辽宁省区级卫生防疫站检验室定级工作的方法结果及分析

为了提高食品卫生检验水平以保证食品卫生监皆工作质量，辽宁省对１４个市的区卫生防疫站的食品卫生检验室进行考核评级。结果表明全省区级防疫站食品卫生检验水平不高，各市的检验水平不等。此套制度的实施，推动了食品卫生检验工作的发展。

模糊综合评判在食品卫生监督质量评价中的应用

模糊综合评判在食品卫生监督质量评价中的应用辽宁省食品卫生监督检验所李江平中国医科大学预防医学系李玉玖食品卫生监督本身既是一种带有强制性的管理工作，又包含了行政、司法的双重性。既然是管理，就迫切需要科学化和定量化。本文试用模糊数学模糊决策理论中的模糊综...

改善城市街头食品卫生质量试点研究

１９９１年１２月－１９９３年１０月、卫生部食品卫生监督检验所与陕西、浙江、辽宁三省的卫生防疫部门合作，选择了西安、宝鸡、杭州、义乌、大连５个城市的９０８个街头食品摊位、２００９名街头食品摊贩进行了街头食品卫生研究、并就存在的问题提出了干预措施。取得了良好的结果。

在行政诉讼中可能败诉的食品卫生监督行政行为浅析

《行政诉讼法》规定“公民、法人或其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的具体行政行为侵犯其合法权益,有权依照规定向人民法院提起诉讼”。我们食品卫生监督机构和监督员是法律授权的执法者,即行政行为的主体。因此,我们的每一具体行政行为都必须合法,既要严格执法,保障广大消费者的身体健康;又要遵纪守法。

食品卫生监测信息处理系统(JXS)

应用计算机技术进行“信息处理”为食品卫生监督监测管理工作提供了现代化科技手段.我们于1990年11月在我所的 IBM—5550微机上应用 DBASE—Ⅲ数据库及PASCAL 语言开发了“食品卫生监测信息处理系统(简称 JXS 系统)”。该系统采用结构化设计,自上而下倒树形结构,多级汉字菜单引导操作,在总控模块管理下设置了18个相对独立的子系统。采用代码转换技术。

辽宁省个体加工熟肉户与街头经营熟肉户的卫生规范要点

熟肉的个体加工和街头个体经营情况全国普遍存在、辽宁省食品卫生监督检验所根据本省的实际情况和工作经验制定了其卫生规范要点,并在全省实施,取得了一定成效。为使该规范更加完善,我们欢迎各地根据自己的实际工作经验提出意见,进行补充,使之完善。

计算机在食品卫生工作中的应用饭店分类管理系统(FD)

前言用微型机进行数据处理及信息管理已成为现代化管理的重要手段,建立实用的数据处理系统是微机在管理中应用的最好形式,实现食品卫生监督管理现代化,是今后的努力方向。我们编制的“饭店危害度分类管理系统(FD)”软件,是在我所 IBM—5550微机实现的并可移植到 IBM—PC/XT 机应用。运行该软件时,可对所有指标项或部分指标项进行检索、查询和统计。

辽宁省1994年乳品卫生质量分析

为掌握上市销售乳品的卫生质量,分析存在的问题,以便采取相应的监督管理措施,提高乳品卫生质量,于1994年对辽宁省各地市售乳品进行检测,结果报告于下。1 资料来源 所用资料为省内各市、县(区)卫生防疫站、食品卫生监督检验所提供的监督统计报表。

纸制食品容器与包装材料卫生标准的探讨

我国近几年食品用容器与包装材料大多采用各种塑料制成的，由于塑料制食品容器与包装材料用后不易处理，造成环境污染。为保护生态环境，许多国家已禁止使用塑料食品容器与包装材料。在我国许多城市已禁止使用塑料发泡餐盒。纸制食品容器与包装材料有许多优点，尤其是使用...

辽宁省市售贝类中肠腺中软海绵酸染毒情况调查

利用ＨＰＬＣ 检测方法对贝类污染腹泻性贝毒素———软海绵酸的情况进行了调查。结果表明：吊养贝类和某些滩涂养殖贝类普遍受到极微量软海绵酸的污染，但参照国外食品卫生标准。

辽宁省食物中毒死亡情况分析

1971～1989年辽宁省共发生食物中毒5915起,中毒171750人,死亡602人,病死率为0.35%。年平均死亡32人,年均死亡专率0.09/10万。总观这5915起食物中毒案例,可看到以下一些规律和特点。1 引起中毒死亡的食品和病原菌引起中毒死亡的食品前5位是:化学性污染的植物食品、河豚鱼、病死畜肉、臭米面和毒蕈。具体死亡人数及各占百分比详见表1。

我国食品企业卫生规范的实施现状与建议（综述）

我国食品企业卫生规范的实施现状与建议（综述）李冠儒辽宁省食品卫生监督检验所（１１０００５）食品企业的良好生产规范（ＧｏｏｄＭａｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｇｐｒａｃｔｉｃｅ，ＧＭＰ）已为国内外食品卫生工作者和企业家瞩目，并在一些国家纳入法规范畴予以实施。众所...

保健食品实行卫生认可制度的探讨

保健食品实行卫生认可制度的探讨刘长会，陈葆春，李冠儒辽宁省食品卫生监督检验所（１１０００５）李彤辽宁省卫生防疫站（１１０００５）郝春贺沈阳市和平区卫生防疫站（１１００４２）保健食品行业的蓬勃发展，是市场需求所决定的。对保健食品生产经营予以正确导向，纳...

辽宁省地球γ辐射多种方法测定结果的分析

关于地球γ辐射调查,常用的方法有瞬时测量法、累积测量法和土壤γ谱分析法等。瞬时测定法采用碘化钠晶体探测器FD-71辐射仪(以下称FD)及塑料闪烁体探测器FT-620辐射仪(下称FT);累积测量法用ETLD-80型热释光环境剂量计(下称TLD);土壤γ谱法用法国PLUPIMAT-N20/24k多道分析器(探测器美国HpGe),简称γ谱。本文对这三种方法四种仪器测得辽宁省地球γ辐射的结果进行对比分析,与全国三种同类方法所获结果进行比较。

应用多级模糊数学综合评价模型对“食品厂卫生规范”实施状况进行评价及其比较研究

应用“多级模糊数学综合许价模型”对“食品厂卫生规范，’实施状况进行评价，在不同地区的２６家大、中、小型饮料、乳品、熟肉加工厂进行了现场研究和实际应用。并将此模型与其它方法的准确性和可操作性进行了比较研究。结果表明：该模型能客观、准确、快捷地对“规范”实施效果进行评价。而且，其准确性和可操作性优于其它方法。

辽宁省1998年营养监测状况分析

为了完成卫生部与联合国儿童基金会的合作项目国家营养监测，我们于１９９８年５月１５日～６月１５日对作为辽宁地区监测点的大连市沙河口区和凤城市６岁以下儿童及家庭成员进行了营养监测。现将结果报告如下。１对象与方法１１对象根据国家营养监测要求，选定既是国...

瓶(桶)装饮用水卫生标准的研究

为制定瓶 (桶 )装饮用水卫生标准 ,对山东、四川、浙江、辽宁和北京的瓶 (桶 )装饮用水进行了调查。通过对调查所获的 15 5 6个数据的研究分析 ,结合有关国际标准 ,提出了我国瓶 (桶 )装饮用水卫生标准的建议值 :色度≤ 10 ,浑浊度≤ 3,不得有异嗅异味 ,不得有肉眼可见物 ;亚硝酸盐≤ 0 0 0 5mL L ,耗氧量≤ 2 0mL L ,铅≤ 0 0 1mL L ,砷≤ 0 0 5mL L ,铜≤ 1 0mL L ,余氯≤ 0 0 0 5mL L ,挥发性酚≤ 0 0 0 2mL L ,三氯甲烷≤ 0 0 2mL L ,2 2 6镭放射性≤ 1 10Bq L ,溶解性总固体≤ 2 5 0mL L ,钠≤ 8mL L。菌落总数≤ 5 0CFU mL ,大肠菌群≤ 3MPN 10 0mL ,霉菌≤ 10CFU L ,酵母菌≤ 10CFU L ,致病菌不得检出。