纤维素酶水解老化纸张中纤维素物质的酶活力分析

应用3,5-二硝基水杨酸测定法,分析了纤维素酶水解老化纸张中纤维素物质的酶活力影响因素,根据酶活力确定了酶解反应条件。pH=4.8,温度为50℃,酶解时间为60min,加酶量为10kU/mL条件下,经纤维素酶水解后测得的还原糖量呈现一定的趋势,可以此来初步判定纸张纤维的老化程度。