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天冬发酵酒的研制
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作者 张慧 张军 +3 位作者 曹旌 张渤 陈佳逸 赵云财 《酿酒》 CAS 2024年第5期90-91,共2页
天冬是国家卫生健康委员会最新批准的食药物质。以天冬为主要原料,经酵母发酵制成的天冬发酵酒具有多种功能性。介绍了天冬发酵酒的生产工艺、质量安全指标、动物实验及功能性,为药食同源物质天冬的开发利用开辟了新途径。
关键词 天冬 发酵酒 生产工艺 指标 功能性
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“取今复古”塑造文化道光廿五 被引量:1
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作者 曹旌 《侨园》 2012年第5期50-51,共2页
随着2011年10月中国共产党的十七届六中全会召开,"文化"这一命题被摆上了重要位置.集中探讨文化问题,这是十七大以来,中共中央首次将"文化"作为中央全会的议题,也是继十四届六中全会讨论思想道德和文化建设问题之后... 随着2011年10月中国共产党的十七届六中全会召开,"文化"这一命题被摆上了重要位置.集中探讨文化问题,这是十七大以来,中共中央首次将"文化"作为中央全会的议题,也是继十四届六中全会讨论思想道德和文化建设问题之后,中共决策层再一次集中探讨文化课题. 对道光廿五集团而言,迎来了千载难逢的发展良机. 展开更多
关键词 道光廿五集团 六中全会 满族风情 酿酒工艺
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果蔬汁对豆腐得率和品质影响与评价 被引量:3
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作者 吕长鑫 徐晓明 +3 位作者 刘晓辉 单晓丽 郑林 励建荣 《农业机械》 2012年第10期88-91,共4页
本文研究了以大豆为主要原料,分别添加黄瓜汁、胡萝卜汁和番茄汁制作出果蔬汁豆腐,确定了影响果蔬汁豆腐得率和品质的主要因素。通过单因素试验,依据豆腐得率、感官评定和物性测定等,筛选出最优浸泡时间、磨浆方式、豆乳浓度、处理方式... 本文研究了以大豆为主要原料,分别添加黄瓜汁、胡萝卜汁和番茄汁制作出果蔬汁豆腐,确定了影响果蔬汁豆腐得率和品质的主要因素。通过单因素试验,依据豆腐得率、感官评定和物性测定等,筛选出最优浸泡时间、磨浆方式、豆乳浓度、处理方式及果蔬汁添加量;经过L9(34)正交试验研究,确定黄瓜豆腐的最优工艺配方。结果表明:大豆浸泡时间14h、豆乳浓度1:8、点浆温度75℃、10%卤水添加量50mL/kg大豆及豆乳:黄瓜汁为60:7,采用胶体磨磨浆,得到的豆腐品质优良。 展开更多
关键词 果蔬汁 豆腐 得率 物性
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“经营美学”不只是看上去很美
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作者 张广新 《华糖商情》 2003年第48期53-53,共1页
关键词 “经营美学” 企业形象战略 品牌发展战略 企业文化战略 辽宁道光廿五满族酿酒有限责任公司
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