鸵鸟蛋的物理特征与营养价值

鸵鸟蛋的物理特征与营养价值丛恕增（辽宁鞍山市永乐公园鸵鸟研究所，鞍山１１４０００）据报道，我国第一家鸵鸟餐饮店已在北京开业。随着鸵鸟养殖业的发展，鸵鸟蛋也必将走上人们的餐桌。据统计，鸵鸟蛋的受精率为７５％左右，有的鸵鸟场可能略高些，有的鸵鸟场可能还要...

驼鸟的屠宰加工

驼鸟的屠宰加工丛恕增（辽宁省鞍山市永乐公园绿州鸵鸟研究所，１１４０００）自从１９９２年我国开始鸵鸟养殖以来，由于国营、集体和个体的多渠道经营，鸵鸟养殖业发展很快。据中国鸵鸟养殖协会统计，到１９９７年第１季度，全国存栏鸵鸟已达７万７千余只，有种鸟１万５...