主要谷物水分测定方法比较研究

对大米、小麦和玉米水分测定方法进行了比较研究。水分测定方法包括:(Ⅰ)GB/T 5497 105℃恒重法(烘箱干燥105℃,3h)、(Ⅱ)GB/T 5497定温定时烘干法(烘箱干燥130℃,40min)、(Ⅲ)ISO712粉状物测定(烘箱干燥130℃,90min)、(Ⅳ)ISO712常规法(烘箱干燥130℃,2h)、(Ⅴ)GB/T 10362粉碎玉米水分测定(烘箱干燥130℃,4h)、(Ⅵ)GB/T 10362整粒玉米水分测定(烘箱干燥130℃,38h)和(Ⅶ)M105/72(烘箱干燥105℃,72h)。在小麦和大米水分测定及同一类型的粮食水分测定中,方法(Ⅳ)测定值要大于方法(Ⅰ)、(Ⅱ)、(Ⅲ);其标准偏差要小于这三种方法,精确度较高,方法(Ⅰ)、(Ⅱ)、(Ⅲ)测定值与方法(Ⅳ)测定值的相关系数较高。玉米水分测定中,方法(Ⅴ)测定值和精确度大于方法(Ⅰ)、(Ⅱ),这两种方法的测定结果与方法(Ⅴ)的相关系数较高。

浅谈浅圆仓低温储粮技术的应用

充分利用东北地区北方自然低温,采用机械通风降低粮温,夏季采取压盖隔热措施保持粮堆的"冷心"不被破坏,使储粮维持在低温状态,达到减缓陈化,安全储粮和保鲜的目的。

浅圆仓储藏偏高水分稻谷的尝试

秋收入库的稻谷水分普遍偏高,不易安全渡夏。浅圆仓作为一种新型的储粮设施,有储量大,保温、气密效果好,机械化程度高等特点。通过低温储藏试验,对浅圆仓储藏偏高水分进行研究,结果表明,利用北方冬季气温低的有利条件,采用机械通风降低粮堆温度,使其保持低温状态,可达到安全储粮和保鲜的目的,实现了高水分稻谷安全过夏的目标。

粳稻生产清洁米之生产工艺探讨

本文对生产清洁米的工艺、设备进行了探讨 ,着重阐述了清理工序、润糙工序的特点 ,以及如何进行正确的操作。