改变传统农业思维模式,发展食品“龙头”行业

目前,我国及我省都面临着农业产业化结构的调整和加入WTO的挑战,农业产业化结构的调整应该考虑到如何发展具有特色的农业产业、如何与国际市场接轨.由于农业的终端产品绝大多数是用于加工制作食品,而质量良好的加工食品对于其原料都有着特定的要求.因此,改变传统农业思维模式,发展食品"龙头"行业势在必行.

山西省南部旱地小麦区试品种的模糊综合评判

本文应用“模糊综合评判”方法,依据山西省南部旱地小麦品种区试资料,从产量、产量构成因素、稳产性、早熟性等方面对供试品种进行综合分析,得出各品种综合性状优劣的数量化指标,为综合定量评价品种提供尝试。

浅析技术进步在山西食醋产业化发展的重要性

通过对山西食醋的发展历史、现状、产业化经营、市场、技术开发等情况的分析,认为当前山西陈醋在国内外市场品牌及占有率都不太高,其主要原因,与经营思想、技术开发等多种因素有关,其中技术进步方面就与镇江香醋慢了半拍.

油炸膨化红薯食品

(一)原料配方 鲜红薯30千克、红薯淀粉20千克、玉米淀粉10千克、白糖2千克、食盐0.1千克。 (二)加工要点 1.原料选择 选择质脆、肥大、无霉烂。

枣羹加工

枣羹加工山西运城农业学校贾生平枣羹以红枣、红小豆、砂糖、糊精为主要原料，精制而成，具有红枣、红小豆的色、香、味等特点，质地细腻，口感柔和，滋味纯正，诸味协调，适宜于老弱妇孺食用。１加工要点１．１产品配方红枣１２％、红小豆２６％、白砂糖５０％、糊精１０...

芮城县光温生产潜力与适宜种植制度的关系

通过评价芮城县农业气候的光热资源和各种种植方式的光温气候生产潜力,并在综合分析各乡村农业生产中的主要问题和生产力水平的基础上,得出芮城县各种地理分区的种植形式为:河谷区两茬平播,平川区两茬平播兼套播,半山区一年一熟兼套播,山区一年一熟兼倒茬。

菊芋的栽培技术

菊芋又叫洋姜,鬼子姜,属菊科向日葵属的一年生草本植物。我国各省均有栽培。菊芋的块茎含有菊糖、果糖、葡萄糖,是制糖业和酒精业的重要原料。它的块茎可以生食、炒食、煮食或切成薄片油炸,如果腌渍成咸菜,风味更佳。菊芋地上部分的嫩叶还是一种营养丰富的青饲料。因此菊芋的开发研究受到越来越多的人的重视。要想获得菊芋的高产优质,必须重视以下几项技术措施。 1.选好地,整好地,施足底肥菊芋对土壤要求不严格,可以在瘠薄地、荒地进行栽培。但为了达到高产优质。

英语比喻的语言层面分布

本文从英语比喻的语言层面分布入手，着眼于英汉两种语言比喻形式上的差别，通过对喻体选择的分析对照，从而发见这两种语言在比喻上的异同之处。

柿子糕的加工

柿子是我国的传统食品,栽培面积很广。柿果除供鲜食外,还可以其为原料加工柿饼、柿酒、柿脯、柿干等多种产品,下面介绍柿子糕的加工技术要点,供生产上参考。

红枣晶

红枣晶是以天然枣汁为基质,采用物理干燥法除去大部分水份而制得,或天然枣汁加入干燥助剂,脱水制得。 1.原料处理:取成熟、颜色深紫的红枣,剔除霉烂、干瘪、虫蛀的枣。于清水中反复淘洗,洗净折皱处的脏物,浸泡至枣皮微胀即可。

人参脯的加工

人参为我国特产名贵药材之一,具有补元气,止渴生津,调荣养卫之功效。其主要药效成分为人参皂甙,此外还含有维生素A、B1、B2、C及多种矿物元素,含大量糖类等营养成分。以人参为原料加工参脯,不但减轻了人参的苦味,而且改善了食用品质。下面介绍其加工要点。 一、工艺流程 原料→浸洗→分选。

银杏饮料的加工

银杏饮料的加工贾生平周宇梅银杏果仁营养丰富，含有多种营养元素和维生素，以其为原料可加工成罐头、脯、饯、饮料等多种产品。现介绍几种银杏饮料的加工技术。一、原料处理１．原料挑选取新鲜、粒大的银杏，用水浮法漂除霉烂果、僵果，然后将正常果晾干。２．烘干、轧壳...

红薯茎尖的加工

红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B2 、维生素C和钙、铁质，可作为蔬菜食用。下面介绍几种红薯茎尖产品的加工技术。

电动机修复后的质量测试

电动机修复后的质量测试畅才圣山西省运城农业工程学校（０４４０００）电动机修复后检验电机的质量，应先进行一般性检查，如检查电动机的装配质量，各部分的紧固情况，引出线的标记是否正确，转子转动是否灵活等。确认电动机一般性质量情况良好后，才可进行下述检验过程...

红薯酱和玻璃心薯片的加工技术

红薯酱 一、原料配方 红薯50千克、水50升、蔗糖65千克、果胶800克、柠檬酸300克、香精100毫升、明矾100克。 二、工艺流程 原料→清洗→去皮→切块→磨浆→浓缩→滤渣→配料→浓缩→装罐→成品。 三、加工要点 原料 挑选无病虫害、无腐烂、