冷冻调理食品的品质保证措施

以莲藕夹肉为例 ,叙述了在冷冻调理食品的生产中应采取严格的品质保证措施 ,保证制品的品质稳定。

冷冻调理食品包菜卷的生产及控制

以包菜卷为例 。

紫菜苹果肉卷速冻调理食品的加工技术

对紫菜苹果肉卷速冻调理食品的加工工艺、操作要点及品质标准进行了研究 ,得出紫菜苹果肉卷速冻调理食品的最佳生产工艺和配方。

薏米牛蒡即食糊的制作

以薏仁米和牛蒡为主要原料，根据营养平衡原理，补充大豆、芝麻等辅料，详细阐述了薏米牛蒡即食糊的制作要点和参考配方。

冷冻芦笋山药猪肉卷

精选绿芦笋、山药、猪里脊肉 3种原料 ,添加适当的辅料 ,按一定的工艺要求加工成芦笋山药猪肉卷 ,产品风味独特、营养丰富 。

速冻油炸甘薯块

介绍了速冻油炸甘薯块的加工技术及质量标准 ,为冷冻食品企业生产速冻油炸甘薯提供了技术依据 。

山药等辅料对鱼糜制品物性、官能的影响及其应用

研究了山药、芋仔、CD- 30 0对冷冻调理鱼糜制品物性、官能的影响 ,提出并论证了在鱼糜制品中添加7%的山药可充分保持鱼糜制品食感柔软并富有弹性 ,且不影响鱼糜制品的官能 ,良好的替代性和低廉的成本使其应用前景非常广阔。

拉链缝合机自动停车装置

介绍了一种用在拉链缝合机上的自动停车装置，采用此装置可在缝线断裂时及时自动停车。

基于价值链的人力资本投资障碍及对策建议

入力资本投资是企业生产经营中最具活力的因素，本文通过企业价值链去研究人力资本投资在企业价值链中的意义目前的企业实际现状，然后提出了一些对策建议。并借鉴了一些模型来进行投资决策。从而进一步去探究企业如何进行有效的人力资本投资，才能使企业获得更大的利益并对企业的人力资本投资具有一定的理论指导意义和实践意义。