连云港名菜爆乌花的工艺与营养分析

爆乌花是连云港著名的地方名菜,依据热量平衡原理,通过对乌片剞刀深度、角度和乌花生坯焯水时间、水温、水量的测定与分析,以及爆乌花时调味方法与烹调火候运用的分析,爆乌花菜的营养成分分析,从而得出制作爆乌花的最佳工艺方案。

反思课堂教学中的有效教学

文章分析了"有效教学"的主要特征,并指出,为促进学生达到预期的学习结果,教师必须弄清四个问题:教学目的是什么,无效课堂症结何在,教什么与学什么,怎么教是有效教学.

校园文化建设的思考

文化是一所学校的灵魂，是一所学校凝聚力和活力的源泉。它弥漫于整个校园，渗透在一切活动中．作用于学生的思想、观念、一切精神世界。具有“润物细无声”的功能。中职学校的校园文化建设对于中职教育的发展起着举足轻重的作用，必须结合自己的办学目标和办学条件，紧紧围绕中职教育的办学理念和理想追求进行建设．从而形成自己的鲜明特色。

浅谈赏识教育之我见

卡耐基说:"使人发挥最大能力的方法,就是赞美和鼓励。"也就是赏识。作为教师,应对学生多加鼓励和赞扬。

信息技术课程整合几种基本模式的探究

信息技术与其它课程的整合成为一种双赢的教学模式。本文结合教学实际,就课程整合的几种基本模式作了一些有益探究。

浅谈培养中职校学生的动手与创新能力

在中等职业学校的素质教育中。

小议职业学校英语教学

面对职业学校学生已有的知识基础和英语能力,以及他们已形成的个性特征,如何能实现学生的英语基础知识和基本能力的进一步提高,个人在这几年的教学实践中,摸索出以下三点行之有效的办法。