南非斑节对虾室内生态育苗技术

南非斑节对虾(Penaeus Monodon)又名金刚虾,原产非洲莫桑比克,是世界优良虾种之一。最适生长温度25~30℃,18℃以下停食;广盐性,适应盐度范围5~35。南非斑节对虾生长速度较快,拥有较强的抗病能力,并且在离水之后仍能存活较长时间。近年在我国广东、福建和山东等省试养成功,并取得较好的经济效益。在江苏引进南非斑节对虾对开拓养殖新品种,调整对虾养殖结构具有十分重要的意义。

南非斑节对虾和中国明对虾肌肉营养成分分析比较

对同池饲养的南非斑节对虾和中国明对虾肌肉的营养成分进行了分析比较,结果显示,南非斑节对虾肌肉中的粗脂肪含量显著低于中国明对虾(P<0.05);水分、粗蛋白质、粗灰分、氨基酸含量二者没有显著差异。南非斑节对虾与中国明对虾肌肉的脂肪酸组成有较大差异,南非斑节对虾肌肉中的饱和脂肪酸含量显著低于中国明对虾(P<0.05),单不饱和脂肪酸含量显著高于中国明对虾(P<0.05),多不饱和脂肪酸含量二者无显著差异。南非斑节对虾的n-3族多不饱和脂肪酸含量显著高于中国明对虾的(P<0.05),而n-6族多不饱和脂肪酸含量显著低于中国明对虾(P<0.01),表明南非斑节对虾合成n-6多不饱和脂肪酸的能力较差。