野生海藻粉可用作猪饲料

我国拥有辽阔的海域,沿海蕴藏着丰富的野生海藻资源,为了利用这一资源,探索野生海藻对养猪生产的使用价值,我们采集了黄海部分浅海滩生长量大的浒苔、宜苔和孔石莼等三种野生海藻,分别加工成粉并测定主要常规养分含量后,按等量比例配制成混合藻粉,用于生长肥育猪对比饲养试验.1 试验材料及方法1.1 供试猪与分组 选用同血统(哈白(?)×本地(?))发育正常的杂交断奶仔猪26头,经一段时间饲养后按体重分为两个大组,第一大组16头,第二大组10头.两个大组中各取5头作对照组;第一大组中的另11头(试Ⅰ组)和第二大组中的另5头(试Ⅱ组)作试验组.各大组中的试验与对照两组猪的平均体重相近,无显著差异.

海藻粉对肉仔鸡生产性能的影响

野生海藻的种类繁多,资源量大,为了更好地利用这一资源,我们采集了黄海部分浅海滩生长量大的浒苔、宜苔和孔石莼等3种野生海藻,分别加工成粉并测定主要常规养分含量后,按等量比例配制成混合藻粉,加到肉仔鸡基础日粮中进行饲养对比试验.

野生海藻粉用作肉仔鸡饲料添加剂的饲养试验

野生海藻粉用作肉仔鸡饲料添加剂的饲养试验王永忠周维仁周蔚薛飞徐小明于亚君（江苏省农业科学院饲料食品研究所南京２１００１４）姜锦鹏佟凤兰黄文钗柳丽吴云军（江苏徐淮地区连云港农业科学研究所）（连云港市食品公司锦屏养殖场）野生海藻种类繁多，资源量大，为了充...

斩拌机刀片的刃形优化设计

针对斩拌机刀片进行了其刃形的优化设计 ,根据刀片对被切物的切割原理 ,导出了最佳的刀片刃形曲线公式 ,并给出了该曲线的作图方法 ,对具有该刃形刀片的制造和刃磨的方法及其应用前景进行了探讨。

发酵香肠的制作

香肠作为一种古老的肉类食品,至今还颇受人们喜爱。目前,在我国市场上销售的多为鲜香肠,即将肉绞碎和斩拌添加食盐和调味料制作而成。因此这种产品保质期短,易走油甚至腐败生霉,不利于保存。现在随着制冷、冻结和脱水能源费用的增加。

关于旋毛虫的几种检验方法

旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病,在公共卫生学方面意义重大。我国于50年代中期在肉品检验中就要求检验旋毛虫,1959年四部《肉品卫生检验试行规程》对旋毛虫的检验作出了明确规定。 国际上对旋毛虫的检验方法,基本上有四种:即镜检法、消化法、免疫荧光法和酶联免疫吸附法。

浅谈肉制品的新产品开发

随着市场经济的不断发展,原有的国营食品企业一统天下的格局被打破,肉类市场形成了国有、集体、个人全方位生产经营的新局面。许多国有肉类企业在激烈的市场竞争中立于不败之地,纷纷成立了新产品开发部门,利用本企业的技术、人才优势开发新产品,以开拓市场领域、提高经济效益。但是一些厂家的新产品开发却没有取得实际成效,使这项工作陷入了困境,本人就如何搞好新产品开发谈谈几点看法。

分割肉中沙门氏菌血清型鉴定

沙门氏菌是肉食品中的主要致病菌,能引起人的食物中毒和食源性疾病。1985年,在美国,沙门氏菌病例多达4百万,这一年在芝加哥因牛乳引起鼠伤寒沙门氏菌病大流行,估计有185000人受害,Desoutter D.(1986)报告,在新喀利多尼亚有123名学龄儿童因吃从法国进口冻鸡汤汁面暴发沙门氏菌的食物中毒。

试谈冷库在用承压设备的定期检验

本文简单介绍了压力容器、压力管道的检验标准及其缺陷和劣化地产生,分析了冷库承压设备检验中的问题,并对此提出了一些探讨性的意见。