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固定化糖化酶在结晶糖生产中的应用 被引量:2
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作者 柴宝华 《淮海工学院学报(自然科学版)》 CAS 2000年第1期62-64,共3页
结晶糖分蜜所得母液经固定化糖化酶处理后再去结晶,可以获得较高的结晶糖得率。
关键词 固定化糖化酶 结晶糖 母液 制备 工艺路线
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