农事服务超市助推集中产业扶贫探索--以连州市西岸镇冲口村扶贫改革示范基地为例

探索和创新一条让贫困村可实现脱贫不返贫的产业扶贫道路具有重要意义。本文阐述了农事服务超市的发展历程,基于冲口村农事服务超市模式的成功做法,分析了其内容和作用,根据具体的特色产业和农业需求,依托农事服务超市的代耕服务,提出了未来发展建议,以期为探索和创新适合贫困村的“超市化”服务模式以及提高精准扶贫力度提供参考。

低温对连州菜心采后贮藏品质的影响

以连州菜心为研究对象,分别于2、4、6℃和常温(25℃)条件下贮藏,用低场核磁共振(LF-NMR)技术和质构仪测定等方法,分别测定了菜心总含水量和硬度等指标,分析了不同温度下菜心水分及质构的变化。结果表明:在4种温度条件下,常温组的菜心品质整体显著低于其他3组(P<0.05),贮藏期在6 d以内,2、4和6℃组之间无显著差异性(P<0.05),均可以较好地维持菜心的品质,保持较高的含水量,降低失重率和呼吸强度,保持较高的硬度和可溶性固形物含量,延缓色泽变化和叶绿素降低。但贮藏时间大于6 d时,6℃组的菜心品质显著低于2℃和4℃组(P<0.05),2℃和4℃组间无显著性差异。基于品质、能耗和成本综合考虑,对于贮藏6 d以内的菜心可以选择6℃贮藏,而对于贮藏时间大于6 d的菜心可选择4℃贮藏为宜。

菜心采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

介绍了采后菜心的外观品质和营养品质,以及相关的生理生化变化,并对近年来国内外菜心贮藏保鲜技术进行了综述。目前,菜心常见的保鲜技术包括物理保鲜技术(真空预冷及低温、气调、薄膜、臭氧、辐射)、化学保鲜技术(植物生长调节剂:褪黑素、茉莉酸甲酯等;化学药剂:二氧化氯、苯并噻重氮等)和生物保鲜技术(涂膜保鲜、基因工程),分析了采后菜心保鲜存在问题,并对未来菜心保鲜技术的走向进行了展望,以期为采后菜心贮藏保鲜提供依据。