食品质量安全管理体系的构建探讨

随着我国食品产业的快速发展,食品质量安全管理迫在眉睫。基于此,本文详细阐述了食品质量安全管理体系构建的重要性,并对其中存在的问题系统分析,进一步提出相应的构建策略,更好地完善食品质量安全管理体系,保障食品安全。

不同植物酵素发酵菌种选择研究进展

本文梳理近年来食用植物酵素工艺菌种选择研究进展,分析不同植物原料发酵中应用的菌种,指出菌种的差异。最后针对发酵中存在的安全问题进行讨论。为今后食用植物酵素研究开发提供参考。

在JJG539—2016《数字指示秤》新规程下数字指示秤检定过程详解

JJG539-2016《数字指示秤》检定规程已于2016年11月30日发布,2017年5月30日开始实施,而旧的JJG539-1997《数字指示秤》检定规程已经发布近20年,相较于旧规程来说,新规程编制的依据、原则和要求更加科学、严谨和规范,更注重电子秤防作弊功能,规程变化明显,因此本文主要是依据新规程对数字指示秤的检定进行详细解析以供同行参考。

桥式起重机自动化驾驶技术的应用

为了改善桥式起重机作业过程效率低下和人工成本高的情况,对桥式起重机自动操作控制系统的设计进行了关键技术分析。同时,对国内某电解槽车间桥式起重机自动定位控制系统进行研讨,分析关键技术及现阶段的不足之处。

食品生产许可现场核查关注要点解析

由于食品生产许可审核依据和审核细则具有通用性且要求不确定性,定性内容多,定量内容少,审查尺度大,难以把握,导致食品审查工作风险点增加。现结合工作实际解析食品生产许可现场核查关注要点,力求降低食品生产许可审核风险。食品生产许可现场核查分为6个环节,分别是预备会议、首次会议、现场核查、沟通会议、末次会议与材料移交。现场核查环节是食品生产许可核查的关键,现对照《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》的项目分类,