迪庆中蜂百花蜜抗氧化活性的研究

为了解云南百花蜜抗氧化活性,以云南迪庆地区中蜂百花蜜作为研究对象,苕子蜜作为对照,对色度、总酚酸含量、还原力以及DPPH·自由基的清除能力进行了测定,并对各指标之间的相关性进行了分析,评价百花蜜和单花蜜在抗氧化活性方面存在的差异。实验结果表明,全部蜂蜜样品均有一定的抗氧化活性,呈量效关系。总酚酸含量与色值之间呈正相关,总酚酸含量、还原能力、抗氧化活性三者呈正相关。4种百花蜜的抗氧化性远高于苕子蜜。整体上表现出蜂蜜颜色越深,色值越大,含有的总酚酸含量越高,从而得出蜂蜜的抗氧化能力也越强。

哈达谷开创良性循环之路:为人类提供真正高品级蜂蜜

2010年,在迪庆州政府的支持下,多个国际绿色组织相继援建了首个喜马拉雅蜜蜂自然保护区。更有多名志愿者,国内外蜜蜂专家投身此项目,教授当地的少数民族群众为半野生的喜马拉雅蜜蜂建立蜂巢分群,并由此诞生了世界顶级蜂蜜品牌——哈达谷。

滇西北夏季药用蜜源初探

滇西北地处三江并流腹地,地势大起大落,得天独厚的地理位置使这一带植物种类丰富,养蜂也随之成为一个重要的经济来源。对滇西北夏季药用蜜源植物初步调查结果如下:发现40余种蜜源植物,鉴别出来的有35种,隶属于17科,30属,36种,有药用价值的有22种,其中具有清热解毒功效的有18种,具有滋补养生功效的有4种。

云南维西县百花蜜17种游离氨基酸的测定

高效液相色谱法对云南维西县甜味、苦味百花蜜中的17种游离氨基酸进行测定。结果表明,维西苦蜜含有所测的17种氨基酸,分别是天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、组氨酸、甘氨酸、苏氨酸、精氨酸、酪氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、脯氨酸、色氨酸,维西甜蜜含有16种氨基酸,不含有苏氨酸。本研究旨在为维西百花蜂蜜的质量和营养价值评价以及为百花蜂蜜的研究提供一定的科学依据。