浅谈葡萄酒的感官分析

从感官分析的定义着手，着重论述了感官分析的特点及感官分析在葡萄酒行业中的用途。

浅谈葡萄酒的感官分析

从感官分析的定义着手，着重论述了感官分析的特点以及感官分析在葡萄酒行业中的用途。

酶技术在葡萄酒生产中的应用

酶技术在酿酒行业,如啤酒、白酒、黄酒及葡萄酒上有广泛应用。主要介绍了在葡萄酒生产过程中常用的几种酶,以及它们在酿酒过程中的作用。