通渭县餐饮具中阴离子合成洗涤剂超标原因分析和预防

本文通过对甘肃省定西市通渭县复配餐饮具阴离子合成洗涤剂的检验判定数据进行分析,从而研究探讨餐饮具抽检不合格的特点及其成因。研究进一步对餐饮具中阴离子合成洗涤剂超标的预防措施及监管部门的抽检工作提出了几点建议,以便餐饮单位和食品检验部门通力合作,保障食品安全。

食品检验检测中液相色谱和气相色谱的应用研究

俗话说“民以食为天”,食物是人们赖以生存的根本。因食品质量不过关引发的安全事件层出不穷,因此,食品安全一直是社会各界讨论的热点话题。相关部门应充分发挥自身职能作用,清晰地认识到食品安全的重要性。在加大食品安全监督检查力度的同时,还应加强研发新型灵敏的科技手段进行食品质量的检测,为广大消费者提供更加安全的食品。

试论食品检验检测过程中的样品管理

当前我国在食品安全管理方面的力度进一步加强,食品安全管理工作中,检验检测是必要的手段,在这一环节要加强对样品的管理,从整体上提升检测的质量。本文主要就样品管理工作的开展要点详细探究,希望能为相关检测单位提供些许启示。

食品微生物检测技术PCR的应用分析

为了实现对食品的综合性管理和检测,需要加强对新技术的有效应用。PCR技术在食品微生物检测中的有效应用,不仅能够保证检测的准确性,还能够避免其他因素对检测过程的影响,从而进一步保证食品的安全性,及时解决其中的隐患问题。

现代食品微生物检测技术分析

食品安全与人们的身体健康存在着密切联系,为了保证食品的安全,需要进行食品中微生物的检验,通过检验技术的有效运用来判断食品是否符合标准,可使食品更加安全、可靠。当前,各种新的食品微生物检测技术不断发展,为保障食品安全起到了重要作用。

影响食品快速检测结果准确性的因素研究

食品快速检测作为食品安全的筛查工具,对保障食品安全有很重要的作用,食品快速检测结果的准确性对食品质量判断极为重要。本文结合笔者从事多年食品快速检测工作的实践经验,主要分析了影响食品快速检测结果准确性的因素,提出相应的解决措施,为相关快速检测实验人员提供参考。

浅谈如何做好餐饮具阴离子合成洗涤剂的质量控制工作

在餐饮具阴离子合成洗涤剂的检测中,质量控制是实验室至关重要的一部分。为了确保检定、校准、检测结果的有效性和准确性,实验室应采取相应的管理措施。本文主要从标准物质、试剂和耗材、设备和器具、环境、样品、标准规程、实验室人员、检测结果的质量控制进行概述,确保检测结果的准确性,为人们日常监管执法和食品检测实验室的质量控制提供技术支撑和借鉴指导。

分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量标准曲线线性范围的研究

采用《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》(GB 5009.33—2016)中第二法可见分光光度法测定食品中亚硝酸盐的过程中,经常出现所测定的食品中亚硝酸盐含量超过标准曲线的检测范围、标准曲线主体部分的吸光度值不在分光光度法最佳范围0.2~0.8的问题。表明国家标准建议使用的亚硝酸钠标准溶液的浓度梯度范围有限,标准曲线线性范围较窄,只能用于测定亚硝酸盐含量较低的食品,而对于含量超过标准曲线最高点的食品,则还需要进一步稀释后才能测定,增加了检测人员的工作量。经过多次实践,对标准曲线的范围进行了适当扩展,使标准曲线能直接适用于高含量亚硝酸盐食品的检测,以达到提高食品检测的检测效率和稳定性的目的。

食品中硼酸测定标准曲线制作注意事项探究

在食品中硼酸测定过程中经常出现标准曲线线性不好,相关系数R值达不到实验室要求的问题。本文从《食品安全国家标准食品中硼酸的测定》(GB 5009.275—2016)入手,采用国家标准中的试验操作方法,分析试验过程,总结出制作标准曲线应注意的问题,得出导致线性不好最主要的影响因素,以达到提高食品检测稳定性和准确性的目的。