非预防医学专业《营养与食品卫生学》教学方法的探讨

营养与食品卫生学是研究食物、营养与人体健康以及食物中有毒有害因素对人体健康危害的一门学科,它是预防医学专业重要的专业课之一。随着国民经济的发展和人们生活水平的提高,与营养相关的慢性病的患病率逐年升高,以及近几年我国食品安全问题的频频曝光,使得人们对营养与食品卫生学越来越重视。对于非预防医学专业的学生来说有必要学习营养与食品卫生学的理论知识。然而非预防医学专业学生对营养与食品卫生学的知识需求不同于预防医学专业的学生,因此,本文主要是针对在非预防医学专业学生开展的营养与食品卫生学课程的教学方法进行探讨,以使非预防医学专业的学生能更好地理解和掌握营养与食品卫生学的知识。

复方灵芝口服液对睡眠剥夺大鼠学习记忆的影响及机制

目的探讨复方灵芝口服液对睡眠剥夺大鼠学习记忆的影响及机制。方法雌性SD大鼠50只,随机分为5组(n=10):正常对照组(C组)、睡眠剥夺模型组(M组)、复方灵芝口服液低(0.15 g/kg,GL组)、中(0.75 g/kg,GM组)、高剂量(1.5 g/kg,GH组)干预组。腹腔注射氯苯丙氨酸(PCPA)制造睡眠剥夺模型,Morris水迷宫检测大鼠的学习记忆能力,比色法检测血清MDA含量及SOD活力,Western Blot法检测大鼠脑组织海马区p-p38MAPK蛋白的表达。结果根据行为学观察确定大鼠睡眠剥夺模型的成功。Morris水迷宫实验中,M组大鼠穿越平台的次数较正常对照组明显减少(P<0.05),而GH组寻找平台的潜伏期较M组明显缩短(P<0.05)。血清SOD活力和MDA含量的检测结果显示,与C组相比,M组大鼠血清SOD活力明显减少(P<0.05)、MDA含量明显增加(P<0.05);与M组相比,复方灵芝口服液各剂量组血清SOD活力均明显增加(P<0.05),而MDA含量均明显减少(P<0.05)。脑组织海马区p-p38MAPK蛋白表达检测结果表明,M组较C组明显增加(P<0.05),而复方灵芝口服液各剂量组p-p38MAPK蛋白的表达比M组均明显减少(P<0.05)。结论复方灵芝口服液可改善睡眠剥夺大鼠的学习记忆功能,其机制可能与减弱氧化应激和抑制P38MAPK信号通路有关。