邛崃市中小学生油炸式快餐食品饮食行为调查

目的:分析中小城市中小学生油炸式快餐食品饮食行为现况。方法:采用随机抽样法从邛崃市中小学中抽取2 571学生作为研究对象,并采用问卷调查的方式调查他们上个月消费油炸式快餐食品的次数、消费原因以及认知情况。结果:初中生消费率最高为65. 1%,其次为4～6年级小学生64. 3%,1～3年级小学生60. 0%,高中生最低为58. 2%。消费原因主要为口感好(70. 1%)、就餐环境好(37. 7%)、干净卫生(30. 6%)等。对油炸式快餐食品潜在危害认识最全面的是高中生,而初中生和小学生则明显不足。结论:中小学生消费油炸式快餐食品的频率较高,但绝大多数对油炸式快餐食品潜在危害和营养价值的认识存在偏差,因此我们应该及时对中小学生进行健康教育。

海藻多糖制备与应用研究

海藻多糖是存在于海藻中的一类活性成分,如卡拉胶、褐藻胶等都是常见的海藻多糖,他们具有多种多样的生物活性,在食品、医药保健等领域有广泛应用。本文集中探讨了海藻多糖的新型提取方法、活性物质的功用以及在各领域的应用情况,以期为其进一步的研究提供依据,同时也为中小学生膳食营养的多样化提供新思路。

预判风险,提前分流,确保稳定

竞聘上岗是教师人事制度改革的重大举措,是关系到教育改革和发展的关键环节,其目的是进一步完善教职工聘任制度以及与此相适应的绩效工资激励机制,推行全员聘任制,优化教师结构,提高工作效率,依靠行政机制促进校长、教师常态交流,激发教师动力,释放办学活力,从整体上夯实义务教育阶段高位均衡发展的基础。但是,这项工作因前所未有,缺乏操作经验,在推进过程中稍有不慎,会引发教职工怨气和内部矛盾冲突。

不再“看得开”

作为一名从教15年来就在同一所农村学校任教的教师,我见证了学校从＂兴＂到＂衰＂,再从＂衰＂到＂兴＂的发展历程。学校发展与教师主动发展成正相关,但教师的主动发展意愿不足较为普遍。就以我为例,我于2002年进入教师队伍,在刚开始工作的前几年里,我勤勤恳恳,乐于学习,干劲十足。

感受孤独

掏出钥匙,插进锁孔里,我的心情一点也兴奋不起来,因为打开门后,我还是孤孤单单的一个人。钥匙在锁孔里转动,门打开了。果然不出我所料,家里空无一人。我无奈一笑。我早已习惯了这种孤独、空虚的感觉。