大豆异黄酮提取工艺的研究

试验采用80％的乙醇溶液萃取脱脂豆粕,将浸取液蒸发浓缩后,用正己烷萃取脂溶性物质,用盐酸除去蛋白,经分离后用大孔树脂进行纯化,最后用丙酮萃取提纯,大豆异黄酮纯度可达到70.56％,其中大豆甙元占44.66％,染料木黄酮糖甙为55.34％。