热处理对菜豆冷害及生理生化的影响

采后热处理可有效降低菜豆过氧化物酶 (POD)的活性 ,抑制菜豆贮藏过程中表面锈斑的发生。但热处理对电导的影响与处理温度及时间有关 ,温度低和时间短时 ,电导下降 ;随着温度的升高和时间的延长 ,电导增加 ,菜豆表面水浸凹陷增加。研究结果表明 :40℃处理 6 0min与 45℃处理 1 0min为适宜处理条件 ,既可有效抑制表面水浸凹陷 ,又可抑制锈斑的发生 。

施用钾肥对水萝卜产量和品质的影响

采用盆栽试验方法研究了不同钾肥用量对水萝卜产量和品质的影响。结果表明 :在施用氮、磷肥的基础上 ,施用钾肥能提高水萝卜的产量 ,提高幅度为 30 .0 3 %～ 72 .41% ;同时能改善水萝卜的品质 ,提高了蛋白质、氨基态氮和VC 含量 。

十字花科蔬菜黑腐病的综合防治

黑腐病是十字花科蔬菜的主要病害之一。1985年始在我市甘蓝、大白菜、花椰菜、萝卜等蔬菜上发现,发病面积逐渐增加,为害程度日趋严重。1988年黑腐病大面积发生,造成2120亩大白菜绝收,6500亩大白菜减产。为寻求有效防治途径,我们做了大量的调查及室内外试验,现将结果简介如下。一。