邵阳市学龄儿童营养状况与午餐膳食调查与分析

目的了解邵阳市学龄儿童的营养状况和在校午餐膳食情况,以指导学校和家庭合理安排膳食,保证学龄儿童的营养供应。方法采用分层随机整群抽样法,在该市抽取了2119名中小学生进行营养状况调查,采用全血元素分析仪检测人体血液中钙、铁、锌、铜、铅的含量,膳食中的能量和蛋白质、脂肪、碳水化物采用卡路里热量分析仪检测,食物中的钙、铁、锌的含量采用原子吸收光谱法进行检测。结果邵阳市6~15岁的学龄儿童中消瘦、超重、肥胖的人群分别有5.29%、5.24%、2.69%,钙、铁、锌元素缺乏的人群分别为8.31%、9.57%和4.26%。午餐膳食有3种模式,模式A是牛奶+点心,3种产能营养素的比例与平衡膳食模式相符,但能量和营养素供给量远低于膳食营养素参考摄入量(DRIs);模式B是牛奶+膳食,供给食物的数量较多,能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、铁、锌的含量分别为769.54 kcal、27.98 g、38.70 g、75.22 g、211.22 mg、8.25 mg、2.03 mg;模式C为纯膳食,能量和主要营养素的含量介于午餐模式A和B中间,但和模式B均存在碳水化合物比例低、脂肪比例高的问题。3种午餐模式均以谷物为主,但膳食结构不合理,全谷物及杂豆、薯类、水果、坚果等食物摄入的频率和数量都很低,乳制品的摄入量均低于国家推荐的300g·人^(-1)·d^(-1)的标准。结论该市学龄儿童的营养状况待改善,午餐膳食结构不合理,应进行营养教育和干预,促进均衡营养。

浅议现代阅读教学法在中学语文教学中的运用

阅读在中学语文教学中具有重要的地位和作用，传统阅读教学法存在诸多弊端，应予以改革。提倡在中学语文教学中运用现代阅读教学法，培养学生的阅读能力，促进学生语文素养的整体提高，从而推动整个中学语文教学改革。

中学地理评价制度改革初探

评价制度对教师的教与学生的学起着决定性的导向作用。考虑是为了选拔适合教育的学生，评价是为了选择适合学生的教育，现行的标准化考试只注重分数，扼杀了学生探索创新的激情，开放式等级评价制度有利于全面推进素质教育，开放式的等级评价制度也可通过定性与定量的结合来操作，并具有与高考相接轨的可行性。

对中学语文新课改的思考

中学语文新课改不只是课程内容的加减调整，而是牵涉到教育观念、教学方式的改革更新，牵涉到学生学习方式的转变等方面。它倡导全面和谐的语文教育理念，注重学生文化素养的积累和创新精神、实践能力的培养。中学语文新课改究竞应该怎么改？具体说来即是：学生由学习中的主体地位转变为学习的主人；教师角色由单一的知识传授者变为教学的组织者、引导者和合作者；学生的学习方式由单一的被动接受转变为主动学习；对学生的评价由注重结果转变为关注过程。

中学语文教学应增加科技含量

为了培养高素质，创造型人才，中学语文教学必须进行改革和创新，文章认为应从以下三方面入手：丰富科学教育内容；培养学生的科学精神，引入现代教育技术。

论高职生物教学中学生核心素养的培养

学生核心素养的培养,就是要在教学过程中帮助学生建立起能够满足自身与社会发展的品格和能力。高职生物学科课程包含了对学生的理性思维、生命观念、科学探索精神和社会责任感的培养。在高职生物教学中加强核心素养的教育,不仅能提升学生自主发展、实践与创新的能力,而且能将核心素养培养落到学科教育的实处,有效推动学生的全面成长,推动国家发展和进步。

高职师范生校园急救技能的现状调查研究

本文通过采用文献研究法、调查研究法、数理统计法,对湘中幼儿师范高等专科学校300名师范生校园急救知识进行调查研究。研究发现,高职师范生校园急救常识欠缺,技能掌握程度较低;同时他们具有强烈学习和推广校园急救知识的意愿。鉴于此,高职师范院校应加大校园急救知识教育力度。一是将应急救护纳入学校人才培养方案,完善急救教育课程体系。二是培育一批具有急救技能的“双师型”教师。三是构建“1+X”课证融通课程体系。四是建设学校标准化急救技能训练实训室,创办学校急救技能培养社团。五是创建校园急救科普视频号。六是将急救知识进行细化并融入到各学科课堂教学中。七是构建校内课堂教学与校外卫生机构联合培养体系,即“I—O”培养模式。

乙醇提取条件对大豆异黄酮组分得率的影响

采用梯度洗脱HPLC定量,研究乙醇浓度、物料比、提取时间、提取温度和重复提取次数对豆粕提取物中大豆异黄酮6种主要成分得率的影响,为不同大豆异黄酮糖苷或苷元的提取提供理论依据。乙醇浓度对其豆粕提取物中的大豆甙、黄豆黄甙、染料木甙、大豆甙元、黄豆黄素和染料木素的得率影响不显著(P>0.05),乙醇浓度达到60%以上时,6种异黄酮均接近最大值,但70%为利于精制的最低浓度;物料比对3种苷元得率的影响不显著(P>0.05),当物料比大于1∶15(W∶V)时,大豆甙、黄豆黄甙和染料木甙的得率得到显著提高(P<0.05);同提取时间和重复次数相比,提取温度对得率的影响最大,其次是提取时间。这些条件的最佳搭配为70%乙醇,物料比1∶15(W∶V),温度90℃,时间3h,提取1次。

隆回富硒区野生水芹中Ca、Mg、Fe、Se、Zn、Cu含量研究

利用原子吸收光谱法研究隆回富硒区野生水芹中Ca、Mg、Fe、Se、Zn、Cu六种元素的含量。结果表明:隆回富硒区野生新鲜水芹菜中Zn、Cu、Fe、Mg、Ca、Se分别达到1.4277×10-4、0.7853×10-4、90.4767×10-4、321.8782×10-4、1313.3938×10-4、1.46×10-4μg/g,水分含量为13.4%的干水芹菜中含量分别为69.01、9.42、1066.38、3540.66、14312.92、0.154μg/g。除Zn的含量低于芹菜外,其它各元素的含量均高于所列的常见蔬菜,其中Fe含量是普通蔬菜的45～7.5倍、Ca含量是普通蔬菜的13-1.6倍、Se含量是普通蔬菜的9.7～2.4倍。

论朱元璋德治思想的形成及其特点

德治思想是仁政思想,朱元璋有"屠夫皇帝"之称,大家认为与德治思想是不沾边的。主要从实事求是的角度出发,深入挖掘朱元璋德治思想形成是社会经济条件和政治条件共同作用的结果,也是朱元璋的个人生活经历和文臣的推动作用综合形成的。同时,还探讨了朱元璋德治思想的特点。

基于语文素养培养的文言文教学方法与策略

《普通高中语文课程标准(实验)》提出了全面提高学生语文素养的教学目标。文言文教学是高中语文教学的重要组成部分。在新课课程实施中如何提高文言文教学质量,有效地培养学生的语文素养呢?这需要我们在进行理论探索的同时,在教学中采取切实可行的教学策略。

音乐在素质教育中的作用

音乐教育要面向全体学生 ,启迪智慧 ,陶冶情操 ,发展想象力和创造力 ,提高学生的全面素质 ,培养德、智、体、美、劳全面发展的合格人才。

试论篮球运动中如何提高个人防守能力

研究得运动的发展趋势，加强个人防守摆在了很重要的位置，发展带有攻击性的防守技术，提高防守的主动性，是我们应该引起重视的问题。

生物课堂教学中铺垫手法运用探微

铺垫常常是语文教学中写文章的一种手法。在生物教学的实践中，这一手法的运用往往起到使学生茅塞顿开、化难为易的作用，收到举一反三、事半功倍的效果。下面以人教社普通高中新课程生物教科书必修《分子与细胞》第二章第二节“生命活动的主要承担者——蛋白质”为例，谈谈如何将铺垫这一手法用于生物教学。

湖南少数民族风情旅游资源开发探讨

文章分析了湖南少数民族风情旅游资源的基本特点，并对少数民族风情旅游资源的布局与开发进行了探讨。

初中英语微课的应用探究

本文结合初中生英语学习的特点,分析了"微课"这一日益受欢迎的新型学习方式辅助初中生课外英语自主学习的可行性,旨在探讨初中英语微课设计中的类型和构成,并借助微课帮助学生课后进行个性化自主英语学习的意义并提出相应的实施建议。

课堂教学要注重学生情感的培养

教师通过教学，极大地影响着学生的情感与态度，并且以其自身的示范激励作用，对学生情感产生潜移默化的影响。教师对工作的负责、对学生的爱，在学生的心灵上会唤起相应的情感反馈，起到“爱屋及乌”的作用，使学生的学习积极性带有情感色彩，学生体验到学习的乐趣和幸福。

全等三角形的类型盘点

全等三角形是初中平面几何的一个重要内容，也是中考必考的内容之一．识别两个三角形全等一般有边角边（SAS）、角边角（ASA）、角角边（AAS）、边边边（SSS）四种方法．判定两个直角三角形全等除以上方法外，还有斜边直角边（HL）的识别方法．全等三角形的题目很多，但不外乎以下四种类型：

聚焦动量守恒定律与机械能守恒定律

能量和动量是高中物理教学的重点和难点。也是历年高考的热点．能量和动量试题可以很好地考查考生对有关知识的理解和熟练掌握的程度，分析物理情景，建立物理模型的能力和综合思维的能力．力学中涉及动量、能量的守恒定律有动量守恒定律和机械能守恒定律，掌握这两个守恒定律，对物理概念和物理规律的理解能更进一步．这两个定律表示的是机械运动不同本质的规律，有相似和相异之处．