邵阳市酒厂酒曲害虫的综合治理初探

对邵阳市酒厂制曲车间调查与研究后发现:曲虫共有12种,其中优势种类4种,危害酒曲最大的2种,采取的综合防治措施有:①计划生产,压缩库存量,阻止曲虫反复危害;②搞好环境卫生,减少曲虫栖息的场所;⑧用麻袋半封闭楼上曲房和曲库,控制曲虫入内危害;④用97％防虫磷1000倍稀释液喷施环境,杀灭部分曲虫;⑤一年两次磷化铝熏蒸楼上曲房和曲库,短期内大幅度灭虫,措施得力,治理一年效果显著:虫口密度降低串为91.60％,扭转了曲虫干扰工作和生活环境的局面;年产酒曲1240吨,挽回经济损失20多万元。

数学在化学化工教学中的重要性

随着化学工业的发展,特别是第三代放(?)方法—数学模型法的产生,对化工技术人员的数学水平提出了越来越高的要求,由传统的主要依靠实践方法来解决化学工程中的问题转化为主要依靠数学方法来解决.目前化工专业的同学并未意识到数学在化学工程中的主要性,主张削减数学课的课程设置.由于对数学的学习兴趣不浓,数学基础不好,给化学工程课的教学带来了很大困难.笔者试图通过几个实例,谈谈数学在化学化工(特别是化学工程)中的重要性,供化工专业同学参考.

热力学基本关系式有关问题的探讨

阐明了热力学基本关系式的导出和应用条件不一致的原因,提出了与国内某些高校教材有些差异的基本关系式.

邵阳大曲制曲过程曲外层和曲心微生物消长的研究

研究了邵阳大曲在制作过程中,曲外层和曲心几类主要微生物的消长情况,结果表明:曲外层的霉菌和酵母菌数量始终明显高于曲心,细菌数在前、中期曲外层多于曲心,后期两者接近,且细菌数较同类型名酒曲偏高。

对化工专业教学改革的构想

充分开发智力资源是科教兴国的重要举措,改革教育是开发智力资源的重要途径,本文从教育改革的意义,高等工业专科的培养目标入手,就化工专业的教育改革发表一些意见,与同行共同讨论。 1 教育改革的意义 科技革命不但是生产力变革的动因,同时也是工程教育变革的基因,是改革高等工程教育结构和教育方式,使之适应社会主义现代化建设发展的客观依据。在新技术革命的进程中,化工科技的发展对化工高等教育的专业结构、学科结构、人才的知识结构和能力结构提出了更高的要求。我们采用什么样的教育手段与教育方法,才能培养出适应化工专业科技发展所需的人才,是我国化工高等教育必须认真思考和探索的战略性问题。

扩展化工专业方向迫在眉捷

化工专业是我校开办最早的专业之一。近20年来,几度风雨,历经沦桑,随着国民经济的发展渡过了波澜起伏的年代。尽管曾经有过春风得意,学子济济的时光,但是,近几年来,在市场经济竞争的大潮中,我校化工专业不仅没有得到长足的发展,反而显得有些萎糜不振。在高校招生全部并轨、毕业生自行择业的今天,我们不能不大声疾呼,为了化工专业的生死存亡,是考虑扩展我校化工专业的专业方向的时候了。

南瓜系列产品的开发

叙述了南瓜食品的营养价值及医疗保健功能,产品加工以及笔者近年来试制的几种南瓜食品等问题.

潇湘“湖之酒”的酿制方法

对“湖之酒”(甜水酒)的生产方法、质量标准进行了介绍,并对常见问题提出了解决办法.

无斑肥螈在云山森林公园的生态研究

无斑肥螈栖息于流溪中,水温在20℃以下,酸碱度PH为5.5.主食蚯蚓等昆虫.繁殖在溪水中,卵粘悬于石块下,浸在水中.云山肥螈种群密度大,达1.093条/米~2,总数达8000条.为稳定型种群.每年可适当捕捉以利用这一生物资源.

微量元素的人体生理功能

述及了人体的化学组成,微量元素的人体生理功能,几种主要微量元素对保障人体健康的作用及辩证地认识人体微量元素的平衡关系等。研究人体微量元素对于保障人体健康、防治疾病及延长人的寿命等方面均有意义。

三叶海棠营养成份研究

分析确定了三叶海棠干叶中咖啡碱、茶多酚、黄酮类、氨基酸、维生素C,熊果酸和檞皮素的含量及其保健作用。

金樱子果色素的提取及其稳定性研究

用酒精浸提金樱于果橙红色素,对色素的光稳定性、热稳定性、耐氧化还原性及耐酸碱性等性质进行了研究。结果表明,该色素在pH3～4.5内性质优良,食用安全。

废聚苯乙烯泡沫塑料的热裂解研究

对废塑料的各种热裂解方法进行了简单比较,利用铅室热裂解法对废PSF的热裂解进行了实验研究,取得了有关工艺参数,对裂解产物的性能、产量及组成进行厂测试。

PVC新型热稳定剂三巯基乙酸正丁酯锑的合成及其性能

采用直接酯化的方法合成了三巯基乙酸正丁酯锑。并从实验的角度对其热稳定性能进行了研究,得出了三巯基乙酸正丁酯锑为PVC的高级热稳定剂的结论。

地菍果红色素的性质和提取

报道了地菍(Melastoma dodecandrumlour)果红色素定性试验和稳定性试验的结果,初步确定该色素属花青素类,在酸性条件下,对氧、光和热有较好的稳定性,同时介绍了提取工艺和产品色价。

酸性条件下碘酸钾与亚硫酸钠的反应机理探讨

在酸性条件下测定磺酸钾与亚硫酸钠的化学反应速率时,应考虑酸度和I^-离子的影响。根据新设计的实验方案所得数据、试图探讨上述反应的反应机理。

生物化学教学中的一点体会

0引言 生物化学是我校食品、饲料、粮油及生物专业的重要基础课。它涉及的内容又多又杂,物质结构,化学反应复杂,教也难学亦难。难主要难在记忆上。如何解决难记呢?笔者认为首先应该对生化感兴趣。兴趣才是记忆的真正动力,兴趣促进记忆,任何人对自己感兴趣的东西都能表现出非凡记忆力。其次讲究一些科学的记忆方法。

变性淀粉在食品工业中的应用(综述)

详细介绍了几种变性淀粉在食品工业中的应用状况。

茶多酚对桃酥的保鲜作用研究

以茶多酚和BHT(二丁基羟基甲笨)作抗氧化剂,柠檬酸作增效剂,按不同比例加入到猪油桃酥中,将桃酥置(65±2)℃的恒温箱中保存,定期进行感官评定和油脂过氧化值(POV)测定.结果表明:茶多酚对桃酥有很强的保鲜作用。它与BAT混合使用,有明显的增效作用。在猪油桃酥中,茶多酚的添加量为油脂的75×10^(-5)最佳。

浅谈环状糊精的性质和应用

综述了环状糊精的性质、国内外生产动态以及目前的应用情况。