盐生野菜蒙古鸦葱速冻加工工艺研究

研究了蒙古鸦葱的采收时机,护绿、烫漂和保脆技术,实验表明：选择叶龄在18～20d采收,在浓度为0.2%的稀碱溶液中浸泡30min保绿,烫漂温度98℃、时间叶柄1.5min、叶片0.5min,在烫漂液中加入0.15%的氯化钙保脆等措施,解决了产品速冻时的褪色、质地变软等问题.

BUT火鸡保健火腿的加工工艺

以BUT火鸡肉为原料经特殊加工处理,可生产出外观品质好,营养丰富,保健作用强的火腿产品,本文对其加工工艺进行了研究。

新形势下档案管理工作队伍的建设与完善策略

社会的快速发展和信息技术的不断进步,对档案管理提出了越来越高的要求。尽管档案管理工作队伍建设有了一些改进,但是仍然存在很多有待解决的问题。本文分析了档案管理工作队伍建设的现状,并提出了相应的解决对策。

我国农业机械发展中存在的问题及改善措施

我国是典型的农业大国,随着我国经济社会的不断进步与发展,我国农业生产的方式也获得了极大的改变,现代农业逐步代替了传统农业,各种农业机械的出现对现代农业的进步起到了重要的推动作用。但是,我国农业机械发展之中仍然存在一定的问题与不足,需要引起我们的重视。

提高搅拌型草莓酱、黄瓜汁复合酸奶稳定性研究

通过控制草莓酱、黄瓜汁的添加量,经过二次均质,控制搅拌条件,添加搅拌型酸奶复合稳定剂,控制冷藏条件等措施,提高了搅拌型草莓酱、黄瓜汁复合酸奶的稳定性。