以赛促训育英才 厚积薄发攀高峰

在2022年世界技能大赛特别赛奥地利赛区比赛中,郑州商业技师学院(以下简称学院)张阳光、刘锦豪为中国夺得混凝土建筑项目铜牌,这是中国队在该项目上取得的第二块奖牌。这枚奖牌的诞生,离不开选手的奋力拼搏,更离不开教练团队的辛勤付出、学系的精心筹划和学院的全力保障。

继传统 求发展 再创新

红花扒鱼翅 原料：水发鱼翅、藏红花、葱、姜、绍酒、清汤、盐、味精、粉芡、油。 制作：将水发鱼翅蒸好取出。锅中加油，放入葱姜煸炒出香味至金黄色。倒入绍酒，加适量清汤，将葱姜捞出，放入藏红花及调料，把鱼翅推入锅中，扒制入味，勾芡，淋葱油装盘。