微波溶样──石墨炉原子吸收法测定鸡蛋中的铬

测定食品中微量铬时，传统的预处理方法有干法灰化和硫酸──过氧化氢氧化法[1]，前者炭化时间长，耗时耗电，后者需大量试剂，产生的酸雾污染环境，且少量的油脂不易被消化完全。本文利用微波消解鸡蛋，并对几种处理方法造成的结果差异进行了比较，发现利用微波技术消化样品：简单快速、省试剂、少污染。利用石墨炉原子吸收法测铬，检出限7.9×10－11g/ml，相对标准偏差2.3％(n=10)，回收率96.0％－101.0％，结果满意。