基于高职药品生物技术专业群的虚拟仿真实训平台设计与探索

2019年1月,国务院印发《国家职业教育改革实施方案》(以下简称“职教20条”),强调要“坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,把职业教育摆在教育改革创新和经济社会发展中更加突出的位置”,为新时代职业教育改革发展制定了总体方略。“职教20条”第一次提出要“适应‘互联网+职业教育’发展需求,运用现代信息技术改进教学方式方法,推进虚拟工厂等网络学习空间建设和普遍应用”。

稻谷精深加工技术研究与发展前景

论述了食用优质稻谷的开发是稻米精加工的物质基础,详细阐述了稻谷的精加工技术、深加工技术以及应用前景。

微生物学课程教学改革探讨

微生物学是生物学专业学生必修的专业基础课程,既是生命科学理论研究的核心,又是一门应用性极强的学科。从培养实用型生物技术专业人才出发,对微生物学课程教学的改革进行探讨。

ER-α36过表达促进人乳腺癌MCF-7细胞侵袭转移能力

目的探讨雌激素受体新亚型ER-α36过表达对人雌激素受体阳性乳腺癌细胞侵袭转移潜力的影响及其机制。方法以野生型乳腺癌细胞系MCF-7/W、转染pcDNA3.1空载体的细胞系MCF-7/pcDNA3.1和转染重组载体pcDNA3.1/ER-α36的细胞系MCF-7/ER-α36为研究对象,分别用细胞黏附实验观测肿瘤细胞与细胞外基质的黏附能力、Transwell侵袭小室实验检测细胞侵袭转移能力,用Western blot法检测NF-κB P65、MMP-2、MMP-9和TIMP-1蛋白表达。结果与MCF-7/W组细胞相比,MCF-7/ER-α36细胞的2 h细胞黏附率和24 h穿膜细胞数显著增加(P<0.05)。NF-κB P65、MMP-2、MMP-9和TIMP-1蛋白的相对表达量及MMP-2/TIMP-1、MMP-9/TIMP-1显著增高(P<0.05)。结论 ER-α36过表达能促进ER-α66阳性乳腺癌细胞的体外黏附能力和侵袭转移潜力,其机制可能与通过NF-κB途径提高MMP-2、MMP-9的表达水平及打破二者与TIMP-1之间的平衡有关。

一株高产脂肪酶产生菌16SrDNA的序列分析

【目的】对分离获得的高产脂肪酶菌株进行鉴定,为其改造和更好利用奠定基础。【方法】对从食堂下水道中分离获得的一株高效产脂肪酶细菌(JLП-4)进行培养,提取其基因组DNA。设计16SrDNA通用引物,扩增16SrDNA基因片段,并连接到pUC19-T载体上,转化大肠杆菌DH5X,经PCR鉴定的阳性克隆摇菌培养后测序。【结果】提取获得较高质量的基因组DNA,扩增获得新分离菌株16SrDNA基因片段,长度为1528bp,BLAST相似性比对分析结果表明,其与伯克霍尔德氏菌16SrDNA序列相似性达97%,是一株与伯克霍尔德氏菌最近的革兰氏阴性菌。【结论】初步将高产脂肪酶细菌JLП-4鉴定为唐菖蒲伯克霍尔德菌。

保加利亚乳杆菌中的亚油酸异构酶的研究

对保加利亚乳杆菌中的亚油酸异构酶的提取和性质进行了研究。利用超声波对乳酸杆菌细胞进行破碎,以提取细胞中的亚油酸异构酶,并就超声波破碎条件对亚油酸异构酶释放的影响进行了研究。通过单因素试验和正交试验得出保加利亚乳杆菌的最佳超声破碎条件为:间歇破碎次数80次(每次破碎3s,中间间隔4s),破碎菌液体积60mL,菌悬液浓度15g/50mL,破碎时的抽提缓冲液最佳pH值4.8,NaCl浓度0.3mol/L。保加利亚乳杆菌亚油酸异构酶的粗酶液经硫酸铵盐析、超滤、凝胶过滤层析等步骤进行分离纯化后,酶的纯化倍数为23.00。经SDS-PAGE后只显示一条谱带,分子量约为33000D。对保加利亚乳杆菌亚油酸异构酶的部分酶学性质也进行了研究,结果表明:能专一性地将亚油酸转化为共轭亚油酸,转化产物中活性异构体的比例达到93.626%。

樱桃仁油的理化性质及成分分析

对樱桃仁油的理化性质和脂肪酸组成进行了分析,结果表明,樱桃仁油主要由6种脂肪酸组成,其中油酸、亚油酸含量分别为51.39%、34.58%;通过测定樱桃仁油Sn-2位脂肪酸组成,确定了樱桃仁油甘三酯的脂肪酸分布。樱桃仁油VE总含量为174.5 mg/kg。使用GC/MS对樱桃仁油的不皂化物成分进行了分析,检测出6种主要物质,其中麦角甾醇含量最高,达到38.02%。

GC-MS分析麦胚对馒头风味的影响

通过GC-MS分析,对比脱脂麦胚馒头、全脂麦胚馒头与普通馒头在气味上的差异。结果表明:脱脂麦胚和全脂麦胚会给馒头带来清香型的果香或蔬菜香,但是挥发性成分却不同。普通白面馒头共检测出33种挥发性物质;脱脂麦胚馒头共检测出42中挥发性物质;全脂麦胚馒头共检测出38种挥发性物质。3种馒头中主要的风味物质是烃类和醇类,醛类、酯类、芳香类化合物的含量较少,但是会赋予馒头特征风味。

ASLT法分析低聚木糖对蒸烤馒头货架期的影响

以普通蒸烤馒头和添加2.0%低聚木糖的蒸烤馒头为试材,采用加速预测货架期法,将样品分别置于37℃和47℃条件下,以水分含量、微生物和感官品质评分为考察指标,应用Arrhenius相关模型和统计学原理预测两种蒸烤馒头的货架期,分析添加2.0%低聚木糖对于蒸烤馒头货架期的影响。结果表明,随着储藏时间的延长,在37℃和47℃条件下,普通蒸烤馒头和添加2.0%低聚木糖蒸烤馒头的水分含量略有下降,菌落总数、大肠菌群和霉菌生长繁殖加快,感官品质评分降低。根据Arrhenius相关模型和统计学原理得出,储藏温度20℃和相对湿度60%的条件下,普通蒸烤馒头的货架期为6~13 d,添加2.0%低聚木糖蒸烤馒头的货架期为12~19 d,说明低聚木糖可有效延长蒸烤馒头的货架期。

橘仁蛋白的性能研究

橘仁中蛋白质含量较高,具有很好的开发利用价值。研究发现,橘仁中粗蛋白含量为19.8%;橘仁蛋白等电点为pH 4.63;主要蛋白质亚基有7种,其中相对分子质量为27 538的亚基含量最高,为54.9%;橘仁蛋白中水溶性蛋白质含量为37.5%;在pH 4.0～8.0范围内,橘仁蛋白溶解度随pH升高而增大;中性条件下质量浓度为20 mg/mL的橘仁蛋白水溶液和同体积的大豆油乳化,乳化性可达到66%,且乳化性可稳定在50%～54%;中性条件下质量浓度为30 mg/mL橘仁蛋白水溶液的起泡性达到252.5%,且中性条件下其泡沫稳定性最好。

西瓜田除草剂药害产生的原因及预防补救措施

近年来,随着我国农业结构调整的不断深入,西瓜种植面积逐步扩大,2008年全国西瓜种植面积173.33万hm^2。西瓜田杂草种类很多,适应性强,繁殖快,寿命长,容易与西瓜争阳光、肥水和滋生病虫害,严重影响西瓜产量。消灭草害是西瓜生产上的一大难题，施用化学除草剂具有省工、省时、成本低等诸多优点．是西瓜生产上重要的除草手段。

小麦麸皮的功能成分及加工利用现状

本文介绍了小麦麸皮的组成成分、功能成分及近些年来以小麦麸皮为原料的研究、开发及加工利用。麸皮是小麦加工的主要副产物,麸皮中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等,广泛用于饲料工业和食品工业中。通过对麸皮在饲料和食品中应用的探讨,旨在引起消费者和食品厂商的关注,发展国内麦麸类食品。

营养盐对玉米粉生产酵母的影响

以玉米糖液为碳源生产酵母时,需要补充大量营养盐。文中通过摇瓶试验,采用响应面法优化了添加营养盐生产玉米酵母的工艺。结果表明,营养盐的添加量为(NH4)2SO42.1127g/L,KH2PO41.51g/L,MgSO4.7H2O 0.0976g/L,且氮磷比对培养基的影响作用较大,其最佳质量比为4∶3。

模糊数学在木薯淀粉粉皮感官评定中的应用

利用模糊评判方法对不同脱腥处理的木薯淀粉粉皮感官质量进行了综合评定,结果表明:5种脱臭方法中,在浆液中加1.0%(相当于木薯淀粉干物质)Vc方法最好,其次为在浆液中加1.0%(相当于木薯淀粉干物质)的!-淀粉酶法和在浆液中加入1.0%(相当于木薯淀粉干物质)木聚糖酶法,用HCl调浆液的pH值法和用NaOH溶液调浆液的pH值法效果最差。采用加Vc法得到的结果是一个有效而比较客观的评价。

高压蒸汽处理玉米芯提取木聚糖动力学研究

研究了不同温度下（170℃~210℃）高压蒸汽处理玉米芯提取木聚糖的动力学模型。考察了提取主要产物木聚糖的动力学规律,并得出高压蒸汽处理玉米芯过程中木聚糖水解的动力学参数。结果表明,用0.05%的稀硫酸浸泡可以降低玉米芯降解过程中的活化能。

微量营养素对玉米酵母流加培养的影响

文中研究了微量营养素的不同添加量对玉米酵母流加培养过程中糖液流加速率、溶氧量、酵母细胞浓度、酵母细胞生长率的变化,得出微量营养素的添加量为CaCl2 28.8mg/L,FeSO4 14.4mg/L,盐酸硫氨4.8mg/L,生物素0.12mg/L,D-泛酸钙6.4mg/L,肌醇120mg/L,玉米酵母细胞的产率提高了80.9%。

浅析不作为犯罪的行为性

作为和不作为是危害行为的两种基本形式,但二者在结构上存在着较大差异,对不作为行为性的探讨成为争论的焦点。研究不作为行为性不应当抽象化,脱离具体犯罪构成理论,而应在具体的犯罪构成体系之中进行探讨。必须从行为的自然属性、社会属性和法律属性三方面进行综合的解释。

荞麦营养挂面的工艺研究

荞麦含有的面筋极低,难以加工,但从营养学角度出发具有一定市场前景,选择合适的稳定剂,改进和面方式并筛选出荞麦挂面的配方,为生产营养、保健性的荞麦挂面提供了实验依据。

地黄枯萎病拮抗菌S15发酵条件的初步研究

从地黄田土壤中筛选到1株对地黄枯萎病有较强拮抗作用的菌株S15,并对S15进行发酵条件的初步研究。结果表明:生防菌S15发酵最合适的条件为:28℃、pH 7.5的黄豆饼粉浸出液1%,葡萄糖10g,NaCl 2.5g,CaCO32g,蛋白胨3g,蒸馏水1 000mL的培养液中以170r/min的速度振荡培养4d。

一株细菌对蔬菜病原真菌抑菌活性的研究

采用菌丝生长速率法测定分离自实验室的一株细菌对黄瓜灰霉病菌（Botrytis cinerea）、辣椒疫病菌（Phytophthora capsici）、黄瓜枯萎病菌（Fusarium oxysporum）的抑菌效果。结果表明,这株细菌对以上3种病原菌均有较好的抑制效果,其中对黄瓜灰霉病菌的抑制效果最好;细菌粗发酵液经一定强度的温度和酸碱处理后仍有一定的抑菌效果,抑菌效果在p H 5.1-9.0之间无显著差异;用胰蛋白酶处理后拮抗活性无明显变化;经硫酸铵处理过的粗发酵液,其上清液与沉淀均具有抑菌活性。