解淀粉芽孢杆菌BA118高密度发酵工艺研究

通过单因素试验优化解淀粉芽孢杆菌BA118的发酵条件,得到BA118的最优发酵条件为接种量2%(V/V),装液量40/250 mL,发酵液初始pH值7.5,发酵温度30℃,转速230 r/min,发酵时间28 h。在单因素试验的基础上,利用Box-behnken试验设计,对培养基成分中的糊精、玉米浆、MgSO_(4)和KH_(2)PO_(4)+K_(2)HPO_(4)(1∶1)4个因素的最优组合进行了定量研究,建立并分析了各因素与菌体密度之间的数学关联模型,获得解淀粉芽孢杆菌BA118的最佳发酵培养基配方为糊精添加量5.50 g/L,玉米浆添加量11.50 g/L,MgSO_(4)添加量3.50 g/L,KH_(2)PO_(4)+K_(2)HPO_(4)(1∶1)添加量6.00 g/L。通过发酵条件和发酵培养基的优化,解淀粉芽孢杆菌BA118的菌体密度达到6.64×10^(9) CFU/mL,提高了28.3倍。