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题名关于火腿肠质量标准的探讨
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作者
朱本志
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机构
郑州郑荣食品有限公司全质办
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出处
《肉品卫生》
1994年第11期10-13,共4页
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文摘
火腿肠当前在国内尚属适销对路的畅销产品,最早生产经营厂家是洛阳肉类联合加工厂,紧接着是郑州肉类联合加工厂,再就是漯河肉类联合加工厂。这三个厂家生产经营的火腿肠系列产品,均先后荣获国家金奖等多项殊荣大奖,其知名度、声誉、信誉等誉满全国。这之后短短的二、三年内。
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关键词
火腿肠
质量
标准
肉制品
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分类号
TS251.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS251.65
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名关于火腿肠质量标准的探讨
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作者
朱本志
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机构
郑州郑荣食品有限公司全质办
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出处
《肉类工业》
1994年第9期34-35,27,共3页
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文摘
火腿肠当前在国内尚属适销对路的畅销产品。最早生产经营厂家是洛阳肉类联合加工厂,紧接着是郑州肉类联合加工厂、漯河肉类联合加工厂。这三个厂家生产经营的火腿肠系列产品,均先后荣获国家金奖等多项殊荣大奖,其知名度、声誉、信誉等誉满全国。尔后的二、三年内。
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关键词
火腿肠
质量标准
卫生标准
肉类联合加工厂
食品卫生国家标准
微生物指标
保质期
检验方法
生产经营
理化指标
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分类号
F203
[经济管理—国民经济]
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