植物内生菌的作用研究

植物内生菌近年来已成为微生物学领域研究的热点,其潜在的可开发利用价值越来越受重视,尤其在对植物内生菌对宿主的作用关系方面已出现许多相关的成功报道。评述了植物内生菌的作用并作出展望,以期为内生菌的进一步开发探究提供参考。

高酰基结冷胶工艺研究

以发酵液絮凝pH值、醇洗脱色pH值、干燥温度为因素,选用L9(34)正交试验,通过对产品的主要性能检测及正交分析,研究高酰基结冷胶生产工艺,得出最佳工艺参数。结果表明,最佳工艺参数为:絮凝pH值1.0,脱色pH值7.0,干燥温度85℃。该生产工艺可为高酰基结冷胶生产及检测提供参考。

利用固定化酶连续糖化生产葡萄糖试验

采用再造孔分子筛作为载体制得具有高稳定性的固定化复合糖化酶,在适宜条件下,连续供给DE值13%～17%、浓度30%～33%玉米淀粉液化液,通过控制流速和温度可连续30d生产出DE值95%以上,葡萄糖含量93%以上,达到结晶要求的液体葡萄糖浆。

高酰基结冷胶发酵生产工艺优化研究

通过单因素及正交试验对高酰基结冷胶的摇瓶发酵培养基进行了优化,得到了高酰基结冷胶生产工艺中的最佳发酵培养基配方。结果表明:优化后的高酰基结冷胶发酵配方为:蔗糖2.75%,鱼蛋白胨0.25%,KH2PO40.10%,CaCO30.12%。50 L罐发酵试验结果表明,发酵液粘度为20 000 cp,纯胶收率达1.55%以上。该结果可为提高高酰基结冷胶的产胶率提供参考。

食品级黄原胶应用性能检测方法的研究

[目的]探讨一种检测黄原胶应用性能的方法。[方法]研究蔗糖和NaCl对0.3%食品级黄原胶粘度性能的影响,并建立蔗糖、NaCl共同存在下的一种黄原胶在食品中的液相体系,在20%NaCl、0.15%柠檬酸、121℃,15min、100℃,30min条件下分别测定黄原胶体系粘度前后变化。[结果]少量的蔗糖可提高黄原胶体系粘度,少量的NaCl可降低黄原胶体系粘度而提高其耐温性。[结论]该方法可准确地反映黄原胶耐盐、耐酸、耐温性能。

纳滤膜纯化葡萄糖糖化液的研究

以葡萄糖糖化液为原料，采用SEP－N－001纳米膜，过滤葡萄糖糖化液的离子交换出料液，原料液中葡萄糖纯度为96．6％以上，浓度为32％左右时，经过纳滤纯化，获得的透析液中葡萄糖纯度可达到99．6％以上，收率为80％左右，浓度为27％左右，经浓缩至浓度50．0％，可用于Vc级山梨醇的生产原料；截留液经浓缩后可用于日化级山梨醇的生产原料。试验结束后，纳滤膜使用专用清洗剂清洗，膜通量可恢复到初始通量。