猪油与植物黄油对大鼠不同部位脂肪组织单核细胞趋化蛋白-1表达水平的影响

目的探究猪油与植物黄油饮食对不同部位脂肪组织单核细胞趋化蛋白-1(MCP-1)表达水平的影响。方法 2015年4—6月,选取健康的初断乳SPF级、Wistar雄性大鼠49只,随机分为对照组(CON组,n=7)、猪油组(L组,n=21)、植物黄油组(M组,n=21)。CON组大鼠采用基础饲料喂养,L组大鼠采用含猪油的高脂饲料喂养,M组大鼠采用含植物黄油的高脂饲料喂养。3组大鼠均饲养8周,结束时将L组和M组大鼠按体质量增加量的前1/3和后1/3分别分为猪油-肥胖倾向组(L-OP组,n=7)、植物黄油-肥胖倾向组(M-OP组,n=7)和猪油-肥胖抵抗组(L-OR组,n=7)、植物黄油-肥胖抵抗组(M-OR组,n=7),其余弃去。比较5组大鼠体质量增加量、附睾周脂肪系数、肾周脂肪系数及皮下、附睾周、肾周脂肪组织MCP-1表达水平。结果 L-OP组、MOP组大鼠体质量增加量均大于CON组(P<0.05);L-OP组、M-OP组、M-OR组大鼠附睾周脂肪系数均大于CON组(P<0.05);L-OP组、L-OR组、M-OP组、M-OR组大鼠肾周脂肪系数均大于CON组(P<0.05)。5组大鼠附睾周脂肪组织MCP-1表达水平比较,差异无统计学意义(P>0.05);L-OP组、L-OR组、M-OP、M-OR组大鼠皮下脂肪组织MCP-1表达水平均高于CON组(P<0.05);M-OP组、M-OR组大鼠肾周脂肪组织MCP-1表达水平均高于CON组(P<0.05)。结论与猪油相比,植物黄油更能引起皮下、肾周脂肪组织MCP-1表达水平升高。

猪油与植物黄油对脂肪组织IL-6表达影响的比较

目的探究猪油与植物黄油饮食对不同部位脂肪组织IL-6表达水平的影响。方法49只Wistar雄性大鼠,按体重随机分成3组(对照组、猪油组、植物黄油组),分别给予相应饲料喂养8周,结束时按体重增加量将实验组大鼠分为肥胖倾向组(猪油倾向组、植物黄油倾向组)与肥胖抵抗组(猪油抵抗组、植物黄油抵抗组)。比较各组大鼠体重增重、体脂肪系数以及不同部位脂肪组织IL-6表达水平。结果猪油和植物黄油高脂饲料致肥胖倾向大鼠体重增重明显(P<0.01);猪油和植物黄油高脂饲料都使大鼠肾周脂肪蓄积显著多于对照组(均P<0.01);除猪油抵抗组外,其余各组大鼠附睾周脂肪蓄积均较对照组明显增多(均P<0.01);植物黄油喂养的大鼠皮下脂肪组织IL-6表达水平较对照组显著升高(P<0.05或P<0.01),除植物黄油抵抗组外,其余各组大鼠附睾周脂肪组织IL-6表达增多,与对照组比较,差异有高度统计学意义(均P<0.01),两种高脂饲料均可致实验大鼠肾周脂肪组织IL-6表达水平升高(均P<0.01)。结论猪油/植物黄油都可以导致脂肪组织炎性状态的形成;与猪油相比,植物黄油能引起皮下、内脏(附睾周、肾周)等部位脂肪组织IL-6生成增多。