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题名面粉加工中小麦的清理技术分析
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作者
刘家成
赵盈
赵全福
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机构
酒泉市双禧面粉有限责任公司
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出处
《食品安全导刊》
2021年第3期152-153,共2页
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文摘
面粉加工的主要原材料是小麦,加工面粉的过程中清理小麦杂物是尤为关键的环节。若是在加工面粉的时候小麦中具有较多的杂物,将会对面粉质量产生不良影响。所以,在加工之前要科学清除小麦中的杂物。本文将基于此,探究加工面粉过程中小麦的清理技术,分析应用该类技术的要点。
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关键词
面粉加工
小麦清理
技术要点
措施
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分类号
TS211.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名小麦胚深加工技术与产业化前景探析
被引量:1
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作者
赵全福
刘家成
张燕芸
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机构
酒泉市双禧面粉有限责任公司
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出处
《现代食品》
2021年第2期100-101,107,共3页
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文摘
小麦胚是小麦制粉的副产品,营养价值高,资源丰富,具有巨大的商业价值。加强对小麦胚深加工技术的创新,可以推动小麦胚的产业发展,为小麦胚的产业化提供基础。本文就小麦胚深加工技术的发展和应用进行综述,以期为小麦胚深加工提供参考。
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关键词
小麦胚
深加工技术
产业化前景
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Keywords
wheat germ
deep processing technology
industrialization prospect
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分类号
TS211
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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