1
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橡木在中国白酒陈酿过程中的作用研究 |
叶力
丁子元
李睿尧
皮雪媛
邓莉川
郝赛楠
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《酿酒科技》
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2024 |
0 |
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2
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酒鬼酒制曲车间产淀粉酶细菌筛选和系统发育 |
李洪军
樊林
程金莲
刘祝祥
陈义光
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《吉首大学学报(自然科学版)》
CAS
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2014 |
5
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3
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酒鬼酒酿造环境异常球菌属菌株的生物学特征及系统发育分析 |
贺建武
黎有有
杨玉婷
樊林
李梦霖
余冰
易旻
刘祝祥
陈义光
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《微生物学杂志》
CAS
CSCD
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2017 |
3
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4
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酒鬼酒生态功能保护区典型样地植物群落特征 |
张鹤鹑
樊林
袁志忠
余斌
赵湖
张成
黎有有
陈功锡
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《中南林业科技大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
3
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5
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酒鬼酒窖池酒醅芽孢杆菌的系统发育分析和胞外酶学特征 |
杨玉婷
黎有有
吴秋蕾
樊林
刘荷
赵湖
贺建武
刘祝祥
陈义光
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《酿酒科技》
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2018 |
4
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6
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酒鬼酒发酵车间空气源细菌产酯酶活性菌株筛选及多样性分析 |
刘荷
黎有有
程金莲
樊林
钟小娟
余冰
李洪军
刘祝祥
陈义光
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《酿酒科技》
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2015 |
3
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7
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酒鬼酒生态功能保护区植物多样性调查研究 |
张鹤鹑
樊林
张成
余斌
袁志忠
赵湖
肖健青
陈功锡
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《湖南林业科技》
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2014 |
4
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8
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酒鬼酒发酵车间空气源细菌系统发育多样性研究 |
吴秋蕾
黎有有
邓丽颖
赵湖
郝立娟
樊林
陈义光
张丽
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《酿酒科技》
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2019 |
3
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9
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酒鬼酒馥郁香型风格的研究 |
刘建新
刘晓方
刘凤晖
向斌
向宗府
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《酿酒科技》
北大核心
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2005 |
23
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10
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酒鬼酒洞藏工艺的初步研究 |
张勇
樊林
向宗府
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
6
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11
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对酒鬼酒中吡嗪类化合物的形成机制与香气特征的认识 |
周瑛
莫孝廉
伍显兵
向斌
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《酿酒科技》
北大核心
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2005 |
7
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12
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小曲多粮糖化工艺对酒鬼酒的影响 |
赵湖
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《酿酒科技》
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2010 |
7
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13
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馥郁香型低度酒鬼酒“全息珠”的特殊现象与分析 |
吴晓萍
樊林
吴志勇
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《酿酒科技》
北大核心
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2007 |
1
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14
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湘泉长吐芬芳气 酒鬼留名馥郁香——解读酒鬼酒馥郁香型 |
刘晓芳
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《酿酒》
CAS
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2006 |
1
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15
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馥郁酒鬼独特工艺之洞穴贮存陈酿 |
向宗府
彭燕
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《酿酒》
CAS
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2009 |
1
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16
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馥郁酒鬼酒度夏工艺控制 |
谌松强
向宗府
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《酿酒科技》
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2011 |
1
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17
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白酒中四甲基吡嗪形成机制及相关应用的研究进展 |
孙玉婷
郑晓卫
叶力
陈玉红
杨鑫
刘沛通
丁子元
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《酿酒科技》
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2023 |
2
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18
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馥郁香型白酒风味与质量关系及其风味来源 |
叶力
谌松强
殷红
丁子元
郑晓卫
赵湖
余冰
靳喜庆
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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19
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馥郁香型白酒三维荧光光谱特征分析研究 |
靳喜庆
殷红
谌松强
余冰
高燕
周进
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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20
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提高酒鬼酒翻醅后的出酒率的方法 |
易祖军
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《酿酒科技》
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1999 |
0 |
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