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题名塑化剂对火锅底料包装材料质量的影响研究
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作者
张彩霞
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机构
重庆三五世全食品公司
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出处
《大众标准化》
2023年第17期153-154,157,共3页
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文摘
塑化剂即增塑剂,多用于食品包装、保鲜膜等塑料制品中,塑化剂能够通过食用、呼吸、皮肤接触等方式进入人体,在人体中不易排出,长期积累对人体身体健康不利。塑料是火锅底料包装材料的主要成分,塑料中常添加增塑剂来增强包装的弹性、延展性、柔软度。包装材料与火锅底料直接接触,塑化剂可能影响火锅的安全质量,为了进一步保证火锅食品安全,应当重视对火锅底料包装材料中的塑化剂的检测工作。
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关键词
食品塑化剂检测
食品质量保证
大肠菌群
检出率
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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