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与大师面对面(重庆站)
1
作者
冉莎莎
赵润
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吴万里
杨大义
《烹调知识》
2009年第5X期131-134,共4页
"拍砖"每期为您邀约名厨大师,针对技术上的困惑,出品中的瓶颈,以现场试做的方式找到解决方案,本期我们隆重邀约中国烹饪大师、国家一级评委吴万里大师,高级技师、国家级评委、重庆商务高级技校高级实习指导老师杨大义老师做客...
"拍砖"每期为您邀约名厨大师,针对技术上的困惑,出品中的瓶颈,以现场试做的方式找到解决方案,本期我们隆重邀约中国烹饪大师、国家一级评委吴万里大师,高级技师、国家级评委、重庆商务高级技校高级实习指导老师杨大义老师做客"拍砖"现场重庆站。
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关键词
重庆站
中国烹饪
吴万里
实习指导
高级技校
行政总厨
供职单位
营养搭配
中天大酒店
日本豆腐
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职称材料
题名
与大师面对面(重庆站)
1
作者
冉莎莎
赵润
吴万里
杨大义
机构
视觉同创工作室
中国烹饪协会名厨专业委员会
重庆
名厨委员会
重庆
百龄老友谊公司
重庆商务高级技校
出处
《烹调知识》
2009年第5X期131-134,共4页
文摘
"拍砖"每期为您邀约名厨大师,针对技术上的困惑,出品中的瓶颈,以现场试做的方式找到解决方案,本期我们隆重邀约中国烹饪大师、国家一级评委吴万里大师,高级技师、国家级评委、重庆商务高级技校高级实习指导老师杨大义老师做客"拍砖"现场重庆站。
关键词
重庆站
中国烹饪
吴万里
实习指导
高级技校
行政总厨
供职单位
营养搭配
中天大酒店
日本豆腐
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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题名
作者
出处
发文年
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1
与大师面对面(重庆站)
冉莎莎
赵润
吴万里
杨大义
《烹调知识》
2009
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