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题名试探冰啤酒的特征质量指标
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作者
袁琰
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机构
重庆啤酒有限责任公司
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出处
《四川食品工业科技》
1997年第2期48-50,共3页
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关键词
啤酒
冰啤酒
特征
质量指标
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名蜂蜜柑橘酒澄清技术的研究
被引量:4
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作者
齐颖
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机构
重庆啤酒有限责任公司技术中心
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出处
《酿酒》
CAS
2007年第6期75-77,共3页
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文摘
为了使蜂蜜柑橘酒品质稳定,通过对后发酵蜂蜜柑橘原酒进行澄清的研究,结果表明,添加1%壳聚糖和0.1%明胶澄清,室温静置24h为最佳的澄清方法,而且对蜂蜜柑橘酒的品质影响较小,可溶性固形物的保存率达97.2%,还原糖的保存率达97.6%,而总酸的保存率达94.3%。
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关键词
蜂蜜
柑橘
蜂蜜柑橘酒
澄清
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Keywords
Honey, Orange, Honey-orange Wine, Clarification
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分类号
TS262.7
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名浅谈清洁生产审核
被引量:1
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作者
雷双武
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机构
湖南重庆啤酒国人有限责任公司
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出处
《啤酒科技》
2010年第10期12-14,共3页
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文摘
清洁生产代表着世界工业发展的方向,其核心是改变以往依赖“末端处理”的思想,以污染预防为主,推行清洁生产是实现可持续发展战略的重要举措。我公司自2009年6月开展清洁生产审核工作以来,各项审核工作顺利进行,并按时按质的完成了预审核报告、中期审核报告、最终审核报告的编写工作。共产生清洁生产方案36个,其中26个无,低费方案,10个中/高费方案,通过这些方案的实施,公司在节能、降耗、减污、增效上取得了明显的效果。结合本次公司清洁生产的审核来谈谈企业清洁生产审核的相关流程。
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关键词
清洁生产审核
可持续发展战略
清洁生产方案
工业发展
污染预防
编写工作
低费方案
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分类号
X38
[环境科学与工程—环境工程]
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