基于“现代学徒制”的高职酒店管理专业人才培养模式研究与实践

以重庆电力高等专科学校酒店管理专业为例,结合现代酒店业发展的需求,研究了基于"现代学徒制"的高职酒店管理专业人才培养模式。

基于工作过程系统化的酒店英语项目制课程开发探析

在倡导高职教育加强校企合作的当下,以“工学结合”为中心的高职课程开发一直是课程改革的热点和难点。本文将根据高职学生的特点以及酒店所需人才的职业能力,基于工作过程系统化的开发思路,通过工作任务项目制的方式对酒店英语的项目制课程开发进行探讨,以达到提高酒店管理专业学生的专业英语口语能力,培养高素质酒店专业应用型人才的目的。

以职业能力培养为基础的酒店管理专业课程教学的优化方法探究

酒店管理学科是对酒店高职类院校学生的基础学科之一,这就对酒店管理人员职业能力及管理水平专业素养提出了更高的要求,这也使得职业院校对酒店管理职业能力培养重视度不断提升。本文作者试图从如何提升职业能力素养的视角,浅要分析如何优化酒店管理课程设计、合理教学结构、创新工作思路,以提升酒店专业学生的综合能力素养,更好的满足人才培养需求。