乳化剂对吉富罗非鱼生长和肝肠脂肪酶活性的影响

近年来。鱼粉价格呈现快速上涨的趋势，为了控制饲料成本，饲料生产者尝试了各种方式，以期降低日粮中鱼粉的添加量。其中，增加油脂用量，节约蛋白质用于提供能量的部分损耗是有效途径之一，鱼类脂肪消化吸收的主要部位在肠道前部（胆管开口附近），但肠内的脂肪酶大多数并非由肠粘膜本身分泌，而是来自肝胰脏（胆管、胰管导入）。脂肪在脂肪酶的作用下分解为甘油和脂肪酸而被吸收。

处理发酵剂对促熟干酪中生物胺和游离氨基酸的影响

以0、30、60、90 d促熟干酪中生物胺(组胺、色胺、苯乙胺、尸胺、酪胺)和游离氨基酸含量为指标,研究了添加复合处理发酵剂对干酪产生游离氨基酸和生物胺量的影响。结果表明:不同处理发酵剂添加量对各种生物胺产生的影响不同;添加处理发酵剂干酪中生物胺和游离氨基酸含量增加,其含量随着复合处理发酵剂添加量增加而增加。

脂肪乳化剂对吉富罗非鱼生产性能和血清生化指标的影响

在饲料蛋白质和能量均能满足生长需要的基础上,饲料中添加乳化剂配制成6种试验饲料,投喂吉富罗非鱼4周,测定了乳化剂对罗非鱼生长性能及血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白(HDL-C)的含量和谷丙转氨酶(GPT)活性等生化指标的影响。结果显示,在较高油脂添加量的饲料中添加乳化剂可以显著提高吉富罗非鱼日增重等生长指标(P<0.05);同时,与空白对照组相比,添加乳化剂可以显著降低血清TG和TC的含量,并显著增加HDL-C的含量(P<0.05)。结论:在较高鱼油日粮中补充一定量的脂肪乳化剂可促进罗非鱼的生长,并对其维持健康有利。

饲料中添加乳化剂对吉富罗非鱼生长性能及消化酶活性的影响

本试验探讨了在较高油脂添加日粮中添加较高油能含量的情况下,补充外源乳化剂对罗非鱼生产性能和消化酶活性的影响。试验分6个处理组,处理组1为不加乳化剂的负对照组,处理组2为添加某进口乳化剂的正对照组,处理3～6为试验组,在基础日粮中添加200～400mg/kg乳化剂,处理组5、6还补充30g/kg增效剂,试验进行了30d。结果表明:乳化剂显著提高了罗非鱼的生产性能;补充增效剂后,其性能甚至优于进口乳化剂的添加效果;饲料中添加乳化剂后,显著提高了罗非鱼消化道胰蛋白酶、蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等的活性。

水分调节剂对饲料品质的影响

北方气候干燥，空气湿度低，加之原料的不稳定性和饲料加工容易丢失水分，使得北方饲料比国家标准低1—2％水分。饲料水分偏低，不仅降低了饲料的适口性，也间接增加了饲料的成本。虽然前人对饲料水分的调控方法做了一些理论性的探索，总结出了一些从原料、库存、原料清理、饲料加工各工段去进行水分控制的方法，

影响北方饲料水分的因素及控制方法

文章分析了造成北方饲料水分普遍偏低的几个主要因素以及水分偏低的一些弊端,讨论了适当补充水分的一些好处,并提出了借助于添加一种新型饲料添加剂来达到既能增加饲料水分又能使饲料不发生霉变的控制水分的新方法,从而为饲料企业降低成本,提高经济效益。

甜味剂在饲料工业中的应用

饲料营养、采食量和消化吸收是保证畜禽健康生长和高效生产的三大要素。长期以来，在我国饲料加工工业中，人们注重的是饲料营养的全价性和各种营养素间的平衡，使畜禽日粮组成日趋科学化与完美化，然而对配合饲料的其它重要特性如风味与适口性、采食量、食欲、消化吸收的关系没有引起足够的重视。随着畜牧业的发展，要求养殖业发挥出更高的效率水平，然而畜禽的采食量已成为重大限制因素之一，尤其是幼畜的断奶应激反应，奶牛产后生理变化的反应等，都要影响正常生产水平的发挥。另外，随着饲料工业的发展，配合饲料中加入的化学物质添加剂（矿物质、微量元素、维生素、抗生素等）越来越多，以及农副产品、轻工业、食品行业的下脚料的应用，对原有饲料的天然风味产生了很大的影响，大大影响了配合饲料的适口性，降低了畜禽的采食量。因此，研究饲料诱食剂的发展状况和应用技术，改善配合饲料的风味与适口性，增加采食量，保证畜禽旺盛的食欲，对提高产品质量，推动饲料工业发展和最大程度地提高动物生产水平有着十分重大的现实意义。

脱氢醋酸钠复合防霉剂对饲料防霉效果的研究

饲料防霉剂的应用已经十分普遍,而以脱氢醋酸钠为主要成分的新型复合防霉剂的应用研究尚未见报道。添加500g/t的脱氢醋酸钠复合防霉剂为试验组3、添加1000g/t的复合有机酸防霉剂为试验组2和以上二者都不添加的为试验组1,试验分小试和中试(放大)进行,试验时间为55d,饲料存放至第20d后取出作第一次外观观察(嗅、看),此后每隔5d作一次同样观察。存放至55d后取样,严格按"GB/T13092-2006饲料中霉菌总数的测定"测定各处理组饲料中霉菌总数。外观观察方面,小试和中试的结果一致,处理组3(脱氢醋酸钠复合型)比处理组2保存期延长10d,比处理组1(对照)延长25d,差异显著(P<0.05);中试温度比小试略低,中试各处理组的保存期相应的分别比小试各处理组的延长5d,说明饲料存放的环境温度是影响饲料霉变的重要诱因。霉菌总数方面,未添加防霉剂的处理组1其菌落总数远高于其它各处理组,差异显著(P<0.05),以添加脱氢醋酸钠复合防霉剂的处理组3菌落总数为最少,略优于处理组2。外观观察和菌落总数分析,二者的试验结果是非常一致的,说明脱氢醋酸钠复合防霉剂的防霉性能略优于复合有机酸防霉剂,比饲料界公认的效果较好的复合有机酸防霉剂还略好一些,可以大规模应用于饲料行业。

乳化剂在水产养殖中的应用

该文介绍了水产饲料油脂和乳化剂应用现状,分析了影响水产动物对油脂消化吸收的因素,阐明了乳化剂对水产动物的作用机理,展望了水产乳化剂未来的发展趋势和在水产饲料中的应用前景。

高鱼油日粮中添加乳化剂对吉富罗非鱼生长性能的影响

此试验探讨了在较高日粮油脂添加条件下,补充外源乳化剂对罗非鱼生产性能和鱼体品质的影响。试验分6个处理组,处理1组为不加乳化剂的负对照组,处理2组为添加某进口乳化剂的正对照组,处理3～6组为试验组,在基础日粮中添加200～400mg/kg的国产乳化剂,处理5组和处理6组还补充30g/kg饲料增效剂。结果表明:添加乳化剂显著提高了罗非鱼的生产性能,补充增效剂后,其性能甚至优于进口乳化剂的添加效果;补充乳化剂后,显著提高了罗非鱼的肥满度,降低了肝胰指数、内脏比和肝脂,提高了罗非鱼的品质。