中国南方鲜枣产业化发展的探讨

国家制定“十一五”规划后，在机遇与挑战面前，我国枣业迎来史无前例的发展机遇。在枣业内部结构调整中，鲜枣生产是枣业发展中的热点，大果形特色鲜枣是热点中的新亮点。鲜枣栽培面积逐年扩大，山东沾化冬枣已达五十万亩，尤其长江流域及以南地区鲜枣生产发展十分迅速，永川正在建设重庆万亩大枣园。其中，引种北方大果型特色鲜食品种，已显现优势，实现一年两熟，但盲目发展鲜枣及制约鲜枣规模化、商品化生产的问题值得深思。因此，我国名、优、特鲜枣品种如何利用南方天然资源优势和贸易条件，推动鲜枣规模化生产，成为当务之急。

介绍几种主要的生物农药及杀虫对象

随着全社会环保意识的增强和对农产品安全的重视,人们对农业上使用化学农药尤其是长效剧毒高残留农药给环境带来的破坏和对人的身体带来的伤害,越来越不能容忍了,反对生产、使用剧毒农药的声音也越来越强烈。为了农业的可持续发展和人与自然的和谐共处,在农业生产中使用高效低毒低残留农药,尤其是使用生物农药防治病虫害,是农业发展的方向。本期特集中介绍几种使用广泛、杀虫效果好的生物农药和使用知识,供读者参考。

大力推广新型水果蔬菜保鲜纸

中国是世界园艺生产大国，园艺加工业也在国民经济中占有重要地位，与我国出口的小麦、玉米及各种油料等劳动生产率低的大宗农产品相比，劳动密集型的水果、蔬菜、茶叶在国际市场上有极大的价格比较优势。如我国独有的南方鲜枣由于上市早，个大、色艳且脆，在欧美市场上售价高达1美元1个，每公斤售价高达72美元，是小麦、玉米等粮食价格的若干倍，但由于受水果保鲜、包装及品牌影响，目前受到若干限制，山东沾化冬枣就是因为不分级、保鲜差而丧失品牌，在国际上优势相对好的新疆生产鲜枣由于保鲜、分级好，其价格是山东沾化冬枣的5倍。事实证明，水果除改为人工采摘、严格分级外，搞好保鲜是极为重要的。下面介绍几种新型果蔬保鲜纸。

盆栽花卉国光枣

一、选择品种。枣树各个品种均可进行盆栽，但最好选用结果能力强，树姿开张，果实品质优良，色泽艳丽的品种。如：南国国光红枣、天仙枣、龙须枣、葫芦枣、茶壶枣、蜜罐枣、奇枣、南国枣、金梅冬枣、六月鲜枣等观赏价值高的品种。用半成品苗2至3年生成品苗。

鲜枣强拉枝的作用及技术研究

扩大枣树树冠，充分利用上部空间，实现鲜枣立体结果。通过拉枝可以充分利用枝条长度，占据更大空间，扩大树冠，增加冠内着生结果枝组部位，在树体上、中，下、里、中，外都可配备枝组，实现立体多结果，提高枣树产量。

南方鲜枣花期管理的问题及解决方法

南方鲜枣在我国鲜食枣生产中发展较晚，但发展很快，先后在全国10多个省、市、自治区得到较快发展、目前栽培面积已达1万公顷，年产鲜枣12000吨。近年大量调查发现，许多地区在花期管理中技术应用不当，需要有针对性的解决。

枣树“五枝”缩剪法

一缩剪衰弱枝。对冗长弱枝，如花芽多，可一步缩至后边强壮分枝处，留橛；若花芽少，可先行疏花，抬高角度，待第2年再缩。二缩光腿枝。若有分枝可缩至分枝处，并加大剪口面积；无分枝时剪口应距剪H第1芽近些，以起到抑前促后作用。三缩剪串花枝。对修剪反应不敏感品种，强枝缩1／3，中庸枝缩1／2，弱枝缩2／3；对反应敏感的应避花修剪或留小枝缩放结合。四缩剪骨干枝。对衰弱骨干枝，缩剪应多留多用斜生“大辫”，对永久辅养枝应多留多甩或下垂“中小辫”，并留橛。五缩剪中央枝。树成形后对中央枝落头开心，剪口下留1～2个小枝。

发展南方鲜枣的若干问题

国家制定“十一五”规划后．顺应新的农业结构和果业调整．我国枣业迎来了极好的发展机遇。在枣业内部结构调整中。鲜枣生产是枣业发展中的热点．大果形特色鲜枣是热点中的新亮点。鲜枣栽培面积逐年扩大，尤其长江流域鲜枣生产发展十分迅速．如重庆永川正在建设万亩大枣园。其中．四川引种北方大果型特色鲜食品种已显现优势．实现一年两至三熟。但盲目发展鲜枣及制约鲜枣规模化、商品化生产的问题值得深思。我国名、优、特鲜枣品种如何利用南方天然资源优势和贸易条件。推动鲜枣规模化生产．成为当务之急。

水果也要美容

根据权威资料统计：有50％-60％的消费者是受包装影响而产生购买水果兴趣的。笔者曾在广西南宁市场作过调查，发现在菜市场每公斤珍珠番茄零售仅3元左右，而其批发价不到2元，而在南宁沃克玛、梦之岛超市每250克竟卖到8～10元。因此好的水果包装对于推广品牌、增加水果附加值具有重要作用，作为水果生产者一定要牢记水果产品进行“美容”，以增加水果的魅力。