板栗家用冻藏及简易烤食方法

板栗原产于我国,在古代就作为重要的木本粮食而被我们的祖先栽培,有据可考的历史有6000年之久。板栗果实营养丰富、味道甘美,可生食,亦可蒸煮炒炸,既是应对灾荒年景的粮食作物,也是佐菜和烹制佳肴的重要菜蔬,是人们喜欢食用的重要干果,尤其是对老年人具有滋补作用。生鲜板栗含水量较高,一般条件下贮存很容易因失水而影响食用品质,冷库贮存板栗鲜果其保鲜期很短,很难保持板栗果实应有的栗香味道。