饲料微生物学科的提出及研究与应用

本文提出饲料微生物学科，归纳其范围、研究对象和必要性。并对饲料微生物菌种的研究、开发、生产、应用提出个人浅见。

建议建立饲料微生物学科

1 饲料微生物学提出的必要性 饲料微生物制品或制剂已成为饲料原料或饲料添加剂的重要组成部分,饲料微生物制品或制剂能提高饲料转化率5％～25％。按我国目前年产配合饲料5573万吨、平均提高饲料转化率5％计算,可节约饲料用粮279万吨。所以,提出饲料微生物作为一门专门学科进行研究,对加速饲料工业科技进步具有现实意义和深远的历史意义。 2 饲料微生物学的范围和研究对象 饲料微生物是指含有活微生物菌体或酶的饲料原料或饲料添加剂,包括活性饲料酵母、饲料酶制剂、饲料微生态制剂。饲料微生物学是研究各种饲养动物对活微生物菌体或酶所需要的种类、数量、生产工艺应用方法、使用效果、环境保护等,是研究微生物与微生物、微生物与动物营养、微生物与畜牧兽医的相互关系和生态平衡的学科。

饲料微生物学与饲料工业

本文阐述了饲料微生物学是综合并应用普通微生物学、农业微生物学、工业微生物学、畜牧微生物学、动物微生物学、生物工艺学等学科的理论知识和技术方法，研究发酵饲料、微生物制剂的加工与调制、检验、贮藏以及对饲养动物生理和营养需要水平的影响，从而拓展饲料资源，提高饲料报酬，降低饲养成本。

根霉曲的应用特性

根霉曲又称曲药、酒曲,是酿制小曲白酒、黄酒的糖化发酵剂.我所用次碘酸钠法,测得根霉曲的α-淀粉酶为316.85活力单位/克(37℃每小时产生1mg葡萄糖或麦芽糖为1个酶活力单位).根霉曲富含糖化酶、液化酶、果胶酶、蛋白酶。

饲料酵母固体发酵的细胞得率与营养成分

在饲料酵母生产中,一般采用液体深层发酵和固体发酵这两种工艺。由于液体深层发酵设备投资较大,故大多数厂家采用固体发酵工艺进行饲料酵母生产。我所于1992年承担了万县市科委、计委下达的饲料酵母研究开发课题,于1996年通过了万县市科委组织有关单位和技术专家的验收和成果鉴定。 1 酵母菌的细胞数 酵母制品分活性干酵母和非活性干酵母。活性干酵母的主要产品有面包酵母、酿酒酵母等,其主要技术指标是发酵力;

JW活性多酶饲料醇母的应用效果

JW活性多酶饲料酵母系列产品中的鱼用酵母是由蛋白酶、α-淀粉酶、纤维素酶、酵母菌等组成,其技术指标为Q/LW1001-1995.该产品从中试到推广应用以来,万县市水产研究所、涪陵地区饲料公司等单位做了大量的对比试验工作,对其在高密度网箱养鱼中经济效益作出了肯定的结论.近日我们也进行了一次应用试验.

根霉曲在畜禽饲料中的应用特性初探

食品发酵和动物营养尚属两个分支学科。本文拟就小曲酒的糖化发酵剂在配合饲料中的应用特性作一阐述，以期发挥食品发酵和动物营养的有机结合，对提高国内配合饲料质量与应用效果有所俾益。