生猪屠宰过程中胴体微生物污染及减菌措施研究

在众多影响畜产品质量安全的因素中,微生物污染成为首要问题。生猪屠宰过程中胴体表面微生物的污染是影响产品货架期和贮藏加工的重要因素。文章主要对导致肉类腐败的微生物种类、微生物污染对肉类的影响、生猪在屠宰过程中微生物污染来源和途径、微生物菌相变化及胴体减菌措施进行了总结,旨在对屠宰行业在预防和减少屠宰线上胴体污染方面提供参考。

粪渣发酵法处理病死猪技术实践

采用锯末、谷物壳作为填充料发酵处理病死猪技术逐渐被规模猪场推广、应用。结合猪场实际,因地制宜选用水冲粪模式下干湿分离后的猪粪作为填充料,发酵处理猪场病死猪,各项指标与传统生物发酵法处理效果相当,提高了粪便的综合利用效率,降低了猪场的环保压力。

荣昌猪后备母猪发情规律的研究

观察31头荣昌后备母猪第1~4个情期的采食量变化情况、情期阴户变化并测量记录每个猪发情盛期时的体重和日龄。研究结果与前人的结论有一定差异,研究认为,对荣昌后备母猪的测定宜在初情期前开始,即3月龄开始,荣昌后备母猪培育的最佳结束月龄宜5月龄,即第三情期结束(150 d即体重45 kg左右较为合适),最佳配种月龄为6月龄(即三次情期后再发情配种效果好)。

哺乳母猪管理关键环节的技术要点

哺乳期母猪管理的重点就是保证母猪安全分娩,多产活仔,促进母猪产后泌乳,同时要降低母猪断奶失重幅度,维持正常体况,以便断奶后及早发情,再次配种繁殖;还要确保仔猪健康发育,快速生长。文章介绍了产房管理这一关键生产环节的营养、保健、管理等方面的技术要点。

极端气象事件对养猪业的冲击及其应对措施——以四川、重庆为例

本文以近年来四川和重庆养猪业受灾情况为例,从统计数据和实例分析两方面评估极端气象事件对养猪业的影响,结果表明以暴雨和飓风为代表的强对流天气,及其次生的洪水和泥石流灾害是目前极端气象带给养猪业的主要威胁,山区及山地平原交界地带靠近主要河流的养猪场较易受到灾害侵袭。科学选址,优化圈舍规划设计,加强与气象、地质、水利等部门的联系,建立应急处理预案等措施,是今后养猪业防灾、减灾要考虑的重点。

猪坏死杆菌病的诱发因素和临床诊疗

对猪坏死杆菌病的诱发因素、主要表现、诊断和治疗等方面进行了分析,给出相应的治疗措施,旨在减少养殖户的损失。

仓箱式发酵法处理病死猪模式的实践与思考

仓箱式发酵法处理病死猪模式是将病死猪掩埋在一定湿度的锯末中，处理场所——箱体的下层铺垫0．3m锯末，病死猪埋放在中间，上层再掩盖0．2m锯末，让病死猪在其中腐烂分解，整个无害化处理过程产生高温能杀灭大多数细菌等病原微生物，经过30～45d后，尸骨分离，再发酵堆积处理4～5个月，只剩下皮毛、骨头，将皮毛、骨头取出进行焚烧处理，锯末可以重复利用再次进行病死猪的无害化处理。

影响母猪受胎率的因素及改进措施

分析了初配年龄、胎次、母猪膘情、营养、配种后转群管理、子宫炎症、精液品质、配种、高热环境、繁殖障碍性疾病等多个因素对母猪受胎率的影响,并提出了相应的对策措施。

环境调控保育猪舍的设计与实践

保育猪舍的设计需特别注重防寒保暖、通风换气，保育猪舍内温度、湿度、有害气体浓度的控制至关重要．特别是实现自动化智能控制，是保育猪舍设计的理想目标。

猪伪狂犬病免疫失败原因分析与对策

猪伪狂犬病病毒属于疱疹病毒科，能引起猪的发热、奇痒及脑脊髓炎：能引起妊娠母猪发生流产、产死胎、木乃伊胎。其中以产死胎为主要特征；引起新生仔猪大量死亡等。近几年来，一些猪场猪伪狂犬病免疫失败，猪伪狂犬病与其他疫病的混合感染不断涌现．使猪伪狂犬病的防控形势带来了新的挑战。

影响母猪产仔数的因素及改进措施

母猪产仔数低是影响猪场经济效益的一个很重要的原因。文章分析了母猪品种、胎次、公猪精液品质、配种、饲料、高热气候环境、饲养管理、疫病等因素对母猪产仔数的影响,给出了改进的建议。为养殖场获得更好的效益提供参考。

三十年来我国生猪养殖区域分布变化趋势

生猪生产不仅在我国肉类生产中占主导,而且在世界畜禽生产中占据举足轻重的地位。本文通过分析1981—2011年我国各省区的生猪养殖量和玉米产量等统计数据,揭示30年间我国生猪养殖区域分布变化趋势。分析发现,生猪生产区域逐渐向粮食主产区集中,中部地区的优势地位开始凸显,西南、华东生猪养殖优势区的地位逐渐下降,到2011年华中、西南、华东3个地区的生猪出栏量几乎持平,共占全国总出栏量的69.6%。预测华中地区的优势地位会继续升高,华北、东北生猪出栏量会继续增加,西南、华东、华南生猪占全国总出栏量的比例会逐渐下降。

环境温度变化对仔猪和生长肥育猪健康及生产力的影响

环境温度是影响猪只健康和生产力的主要外界环境因素,它通常与空气湿度、气流、太阳辐射等共同作用于猪体,产生综合影响。温度在一定范围内变化时,能使猪得到耐寒、耐热的锻炼,增强其适应能力。当温度变化过大,超出机体的适应和调节范围时,便会产生应激反应,体热平衡将被破坏,出现体内积热或失热过多,引起体温升高或降低,生命机能随之发生障碍,从而影响猪的健康和生产力,严重时可导致死亡。本文综述了温度变化对仔猪和生长肥育猪健康及生产力的影响机理、低温对仔猪健康和生产力的影响、高温对生长肥育猪健康和生产力的影响及如何减轻温度变化对仔猪及生长肥育猪的影响。

青年公猪采食习性探究

为了研究青年公猪的采食习性,试验采用全自动生产性能测定系统将102头试验公猪(包括杜洛克猪、长白猪、大约克夏猪)随机分配到8个测定站中,每个测定站12～15头猪,自由采食及饮水,每天定时采集测定系统的前24 h的记录数据并进行显著性分析。结果表明:在30～90 kg以及91～120 kg生长阶段,不同品种公猪日均采食量、日均采食次数、每次采食所需时间均存在较大的差异;91～120 kg阶段的日均采食量较30～90 kg阶段明显提高;在30～90 kg阶段,杜洛克猪每次采食所需时间显著高于大约克夏猪(P<0.05),大约克夏猪的日均采食次数显著高于杜洛克猪、长白猪(P<0.05);在91～120 kg阶段,杜洛克猪每次采食所需时间、日均采食量均显著高于长白猪、大约克夏猪(P<0.05)。3个品种公猪在白天(06:00—18:00)对饲喂器的利用率较高,在50%以上,而在晚上(18:00—翌日06:00)较低。说明品种对采食量、采食次数、每次采食所需时间均存在较大的影响。