重庆市燃煤型氟中毒现状调查分析

目的掌握燃煤型氟中毒现状,评价防治效果,为防治决策提供依据。方法调查8￣12岁儿童氟斑牙,各病区区县普查病区村;并调查重症(Ⅲ度)氟骨症病例;各病区抽取一定儿童检测尿氟;抽查各类病区玉米和辣椒氟污染;调查改炉改灶及饮食情况;各病区县同时抽样调查非病区村儿童氟斑牙、尿氟、玉米和辣椒氟及改炉改灶。结果调查病区村626个,儿童74795人,氟斑牙患病率为45.86%,缺损率为7.09%,有206个村达到控制病区标准;4县发现Ⅲ度氟骨症患者222例;尿氟中位数为0.89mg/L,5个区县>1mg/L;玉米和辣椒氟中位数分别为1.70mg/kg和9.20mg/kg;炉灶改造率为68.85%,正常使用占70.00%;居民食用大米为主;调查148个非病区村,发现氟斑牙患病率30%以上的病区村12个。结论病区缩小,病情减轻,防治效果显著,但部分病区病情仍较重,并出现了新的病区,须加强改炉改灶为主的综合性降氟除氟措施。

食品检验学生的创新力现状及其培养

教高[2006]16号文提出高职院校要提高学生创造能力。创造能力即创新力是运用知识和理论，在科学、艺术、技术和实践活动领域中不断提供具有经济、社会、生态价值的新思想、理论、方法和发明的能力。但很多高职学校重视学生的技能训练，轻视思维培养；关心学生目前掌握的知识，而忽略其发展需要的潜能；与创造过程相比较，更看重创造结果，诸如此类模式仅求同却难存异，影响了高职学生创新力的培养。

气质联用检测技术在食品安全卫生检验中的应用研究

气相色谱法基于其分析效率高、选择性好、灵敏度高、分离性能好等优点在化学分析和食品分析领域得到广泛的应用。虽然气相色谱的优点众多,但是对未知化合物的分析鉴定却不如质谱法,将二者进行联用后,除了可用于分析一般的有机物以外,还可分离检测复杂的化合物。该方法被众多研究者们用于食品安全卫生检测中,本文综述了气质联用检测技术近几年来在食品安全卫生检验中的应用研究。

现行职业卫生检测方法存在的问题探讨

职业卫生对人们的身体健康有着非常显著的影响,出于对自身安全的考虑,同时也基于职业发展的考虑,加强职业卫生检测不仅成为了民众的需求,更成为了政府工作的重要内容。结合现阶段的具体工作实践进行分析,职业卫生检测工作的具体结果和检测方法有着直接关系,即检测方法是否科学会影响最终检测结果的正确率。基于此,做深入的调研分析,了解现行的职业卫生检测方法,同时总结检测方法存在的问题并基于问题提出相应的改进措施,这对于我国职业卫生检测工作综合效率和质量提升有积极意义。本文对现行职业卫生检测方法存在的问题进行分析,旨在指导当前工作实践。

2014—2015年重庆市渝北区部分市售食品重金属污染现状

目的了解重庆市渝北区2014—2015年部分市售食品中的重金属污染现状,为渝北区食品安全监管提供科学依据。方法对渝北区2014—2015年的超市和农贸市场随机抽取各类食品样品,并按国家标准监测样品中的铅、镉、总砷、总汞含量。结果共检测10类样品477份,其中叶菜类蔬菜的铅合格率为81.8%,根茎类蔬菜铅合格率为89.3%,肝脏、肾脏、大米中铅合格率为90.0%~98.0%之间,其余种类的铅合格率均为100.0%。叶菜类蔬菜、根茎类蔬菜和大米类的镉合格率在90.0%~98.0%之间,其他类的镉合格率均为100.0%。果实类蔬菜和根茎蔬菜类砷合格率在90.0%~98.0%之间,其他类的砷合格率均为100.0%。所有种类食品的汞合格率均为100.0%。结论重庆市渝北区内部分食品存在重金属超标情况,有必要在今后对区内食品尤其是蔬菜类样品进行更加全面的连续监测,以保障人民群众的食品安全。

重庆市2个县水果中二硫代氨基甲酸酯类农药残留情况

目的对重庆市万州区市售水果中二硫代氨基甲酸酯类(DTCs)农药残留情况进行监测分析,为制定相关标准提供数据参考。方法按国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册推荐的方法对辖区内巫山县和巫溪县进行水果样品采集和检测。用SPSS 18.0软件进行统计分析。结果共检测26份水果样品,DTCs农药检出率为84.6%,平均残留量为(0.27±0.35)mg/kg。巫山县的检出率为69.2%,巫溪县为100.0%,两县的检出率差异无统计学意义(P>0.05)。巫溪县水果中DTCs残留量显著高于巫山县(t=3.219,P<0.01)。不同种类的水果中均有DTCs检出,且检出率较高。苹果中DTCs的残留量相对较高。结论水果中DTCs农药检出率较高,其残留量尚在限值范围内,其安全性有待进一步评价。

顶空气相色谱法测定饮用水中三氯甲烷和四氯化碳的方法

采用全自动顶空进样装置顶空进样,用气相色谱仪HP-5毛细管柱和电子捕获检测器测定。用本次实验方法测定三氯甲烷的质量浓度在0.2~10.0μg/L,三氯甲烷标准系列回相关系数为r=0.999 5,样品加标回收率为102.1%~106.3%,相对标准偏差(RSD)2.1%~5.4%,检出限0.2μg/L;四氯化碳的质量浓度在0.1~5.0μg/L,四氯化碳盐标准系列相关系数为r=0.999 7,样品加标回收率为98.4%~97.5%,相对标准偏差(RSD)2.6%~7.5%,检出限0.1μg/L;用气相色谱仪测定三氯甲烷和四氯化碳混合标准溶液(浓度各为2.0μg/L和1.0μg/L),各测定20次,做重现性检测。该方法简单、快速,高效,有较高的灵敏度,重现性好、回收率和准确性高,可满足生活饮用水三氯甲烷和四氯化碳检测要求。