水发产品浸泡液中甲醛测定方法探讨

甲醛是一种无色气体,具有辛辣刺鼻的气味,对人体的眼鼻等有刺激作用。易溶于水、乙醇,其35%～40%的水溶液常称作福尔马林。甲醛是重要的基本化工原料,它可以生成许多有用的化学品。在农业、畜牧业、生物学和医药中普遍用作消毒、防腐、熏蒸剂,但由于甲醛对人体有害,国家明令禁止将其加人到食品中。