提升预制菜质量的思考

我们在品味预制菜这一美味佳肴的同时,对预制菜的质量,特别是加工过程是否符合食品安全要求,包装是否有塑化剂污染、贮存运输不恰当是否导致变质产问题产品疑虑。这些问题不得不引起监管部门的重视。一、存在的问题(一)制作标准不统一。作为一项新产业、新服务项目。

重庆涪陵 开展烟花爆竹质量安全专项检查

为确保春节期间群众安全过节,重庆市陵区市场监管局持续开展烟花爆竹质量安全专项检查,检查过程中,执法人员对经营者经营的烟花爆竹的进货来源、产品合格证明以及标签标注是否完整、是否规范建立进(销)货台帐等进行了检查。图为重庆市陵区市场监管局执法人员在一家烟花爆竹批发点检查烟花爆竹产品质量。

立足“三个创新”引强化“五个引领” 积极探索具有陵特色的“小个专”党建新路子

近年来,重庆市陵区市场监管局充分发挥职能优势,立足“三个创新”,强化“五个引领”,推动全区“小个专”党建工作不断向前发展,走出了一条具有陵特色的“小个专”党建新路子。由陵区委非公工委和区局指导推荐的“123联”党建工作法案例近日获评“2023年度全国企业党建创新优秀案例”,“红结金绳”党建品牌入选“2023全国企业党建优秀品牌”。

预制菜热的“冷”思考

所谓预制菜,是将各种食材配以辅料,制作为成品或半成品,让消费者只需简单加工就能“做”出美味菜肴,也被称为快手菜或方便菜。近年来,随着人们生活节奏加快,方便快捷的预制菜悄然“占领”市民餐桌,成为餐饮消费“新宠”。有研究报告显示,我国目前的预制菜市场存量约为3000亿元,未来6至7年,市场规模有望达到万亿元。预制菜的出现,降低了烹调技术的门槛,适应了人们快节奏生活的需要,可以预见,预制菜行业将是未来很长一段时间炙手可热的阳光产业。