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HACCP在五香肉丁罐头生产中的应用
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作者 李中东 《肉类研究》 2005年第7期22-25,共4页
HACCP是预防性的食品质量管理体系。本文介绍了HACCP的相关知识,及其在五香肉丁罐头生产过程中的应用。
关键词 HACCP 五香肉丁罐头 应用 罐头生产 五香 质量管理体系 生产过程 预防性 食品
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HACCP在红烧猪肉罐头生产中的应用
2
作者 李中东 《肉类工业》 2005年第9期27-33,共7页
HACCP是预防性的食品质量管理体系。介绍了HACCP原理及其在红烧猪肉罐头生产过程中的应用。
关键词 HACCP 红烧猪肉罐头 应用 HACCP原理 猪肉罐头 罐头生产 红烧 质量管理体系 生产过程 预防性
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HACCP在午餐肉罐头生产中的应用
3
作者 李中东 《肉类工业》 2005年第7期31-35,共5页
介绍了HACCP的相关知识,及其在午餐肉罐头生产过程中的应用。
关键词 HACCP 罐头生产 应用 午餐肉罐头 生产过程
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