工学结合模式下酒店类学生顶岗实习经验浅析——以重庆旅游职业学院酒店管理系为例

酒店顶岗实习是学生将所学理论知识与实际应用相结合,适应酒店岗位以及实现从学校到社会角色转变的必经之路,是校企合作的重要部分,很大程度上代表着高职院校的人才培养成果。本文以重庆旅游职业学院酒店管理系学生实习为例,剖析学院在顶岗实习管理过程中的措施办法,总结实习工作成绩,以从中获得启示,取得更好的人才培养成果。

中国自驾车旅游网络空间关注度的时空演变——基于Google搜索解析的分析

网络旅游信息访问量与现实旅游市场在时间和空间上密切相关。运用Google搜索解析,对2005—2009年中国自驾车旅游网络空间关注度的时空演变特征展开研究有助于分析现实自驾车旅游市场演变规律。研究发现:(1)时间上,自驾车旅游网络空间关注度稳步增长,季节规律显著,前兆效应明显。(2)空间上,呈现出由沿海向内陆、由南方向北方的扩散规律,且各省(区、市)差异明显,可运用"份额-集中性"矩阵细分为稳定型强势市场、爆发型强势市场、爆发型弱势市场、稳定型弱势市场4种类型。

旅游资源密度的概念及其应用——以从化市旅游资源为例

传统的旅游资源分布图难以实现对大量数据的全面反映和深度挖掘。借鉴物理学中能量辐射的原理,指出旅游资源单体也将其影响力以能量的形式向周围辐射,并将旅游资源的密度看作是旅游资源辐射能大小的分布。由此提出旅游资源密度的概念。根据旅游资源的特殊性,改进人口密度的核心估计模型,提出旅游资源辐射能的计算模型。运用GIS技术,以从化市旅游资源为例,制作生成旅游资源密度图。据此,从旅游资源分布的空间结构形式和旅游资源分区两个角度分析了旅游资源密度图在从化的应用。

1+X证书制度下旅游类专业人才培养改革研究

旅游行业的蓬勃发展,对旅游类人才需求也越来越大,从简单的观光旅游逐步向高端化、个性化旅游产品过渡,这就要求传统的旅游类人才应由简单的讲解技能向讲解、服务、策划、组织实施等复合型方向发展,从而满足游客对个性化旅游的需求。作为人才培养的职业院校可以通过"1+X"证书制度,通过职业证书认证提高人才培养质量,使产业需求和人才培养达到基本平衡,解决目前旅游类专业人才结构性不足的问题。

论黔江丹砂文化及其旅游开发对策

丹是中国传统文化最为重要的"家园遗产"。从汉代至隋代,黔江"以丹名县",成为全国丹砂生产、行政管理和贸易集散中心,由此崛起了长达近400年之久丹砂文化,对传统社会经济、道教、皇权、科技、绘画、医学、文学等方面产生了重大的历史影响。黔江区可通过建设中国丹文化博览园、大力举办丹文化旅游节、合理设计丹文化旅游线路、成立中国丹文化研究中心等举措,以复兴千年丹城文化,促进民族地区旅游经济开发。

高职院校助力精准扶贫研究回顾及其对服务乡村振兴研究的启示

精准扶贫旨在消除绝对贫困,乡村振兴旨在治理相对贫困,作为我国乡村治理的两大战略,两者关系密切。因此,高职院校服务乡村振兴研究可以从高职院校助力精准扶贫研究中获得重要启示。为展示高职院校助力精准扶贫研究的全貌,文章采用CiteSpace软件对中国知网数据库中收录的高职院校助力精准扶贫研究论文进行可视化分析。研究发现:高职院校助力精准扶贫研究于2020年达到顶峰,2021年开始对其关注度迅速下降;发文机构间合作较少,各发文机构发文量较少,高职院校是该研究领域的主力军;未形成稳定的核心作者群,作者发文量普遍较少,作者间合作不密切;高职教育精准扶贫、贫困生精准资助、产教融合精准扶贫和精准扶贫路径成为研究热点。基于高职院校助力精准扶贫的研究概况,文章从研究力量、研究方法、研究内容和研究视角等4个方面提出其对高职院校服务乡村振兴研究的启示。

农村老年人“数字鸿沟”的形成及弥合路径

在数字乡村建设过程中,亟须解决数字技术高速发展与农村老年人“数字鸿沟”日益加深之间的矛盾。通过分析农村数字化建设现状和调查重庆Q区农村老年人手机使用情况,探讨了目前农村老年人“数字鸿沟”的主要表征:数字思维鸿沟、技术应用鸿沟、产品供给鸿沟和“数字反哺”鸿沟,主要由农村老年人数字素养不足与畏惧心理、数字技术应用能力缺乏、智能化产品难以满足多样化需求、“数字反哺”的缺失等方面造成。要弥合农村老年人“数字鸿沟”,就要培养农村老年人的数字素养,提高其数字技术应用能力,扩大适老化智能终端产品供给,形成政府、社会、企业、家庭帮扶合力,让农村老年人积极融入数字化时代,共同分享美好的数字化生活。

高职学生顶岗实习心理状态分析及对策研究

顶岗实习是高职院校培养高素质专业型技能人才的重要途径,掌握学习期间的心理变化规律对确保顶岗实习质量具有重要保障作用。

试论全面抗战时期民主党派对中国国民党政府的认识

全面抗战时期,民主党派一致认为抗战领导权归属于中国国民党及其政府。并且,在民众民主权利、党派关系处理、对外关系处理等问题上,对抗战领导力量也有着一些原则上的共性认识。

基于CiteSpace的中国乡村产业振兴研究热点与前沿分析

【目的】关于乡村产业振兴的研究成果丰富,但尚无文献对乡村产业振兴研究成果进行文献计量分析。【方法】课题组以CNKI数据库中核心期刊、CSSCI和CSCD的乡村产业振兴研究文献为样本,借助CiteSpace对1995—2023年的1 030篇有效文献进行知识图谱分析。【结果】1)2018年起,我国乡村产业振兴研究发文量总体呈现迅速增长趋势,年发文量均超过100篇;2)作者合作网络密度为0.001,作者数量较多,但作者发文数量普遍较少,作者之间的合作不紧密;3)机构合作网络密度为0.001 2,研究机构主要是高校和科研院所,高校是研究的主力军,但研究机构间的合作不密切;4)研究热点主要聚焦在乡村振兴背景下农村产业融合、金融赋能乡村产业振兴、数字经济赋能乡村产业振兴、产业扶贫与乡村产业振兴有效衔接四大主题;研究前沿包括职业教育助力乡村产业振兴、乡村产业高质量发展、民族地区乡村产业振兴等方向。【结论】本研究清晰展示了乡村产业振兴的研究概况,可为后续研究提供参考。

城市伦理文化建设探析

加强公民道德建设,提升公民道德素质要以伦理文化建设为支撑。城市伦理文化建设与提升公民道德素质有着内在必然的关联。城市伦理文化建设内容包含城市物质文化、城市制度文化、城市精神文化三个层面。作为城市文化核心彰显时代文明进步的城市伦理文化,不但是公民道德素质提升的驱动力和价值追求,而且引领城市文化的价值取向,展示城市未来文化发展的面貌,是城市文化建设的目标导向和核心。

高职导游专业核心课程思政设计路径探究

全国导游基础知识应用是高职导游专业核心课程。中国的历史、景观、民族民俗、宗教等方面的知识中蕴含着丰富的思政教育元素。在全国导游基础知识应用课程中开展思政教育既是新形势下高校教育工作的新要求,也是提升旅游服务质量的要求,更是导游专业学生实现人生出彩的要求。教师可以通过国家劳模进课堂、导游大师做示范、非遗大师做演示、专业教师以身作则、教学流程融入课程思政、社会志愿服务践行思政、教学评价融入思政等方面开展思政育人。

渝东南少数民族饮食器具分类与功能研究

据实地考察发现,渝东南少数民族饮食器具主要分为食器、酒器和茶器等三大类。其中,食器主要有加工器、炊食器、盛食器、进食器等四小类;酒器主要有盛酒器、舀酒器、饮酒器三小类;茶器主要有土茶罐、茶壶、茶盅、茶碗、茶杯、茶托等。不同的饮食器具在各民族的日常生活空间中发挥着不同的功能。

近四十年来国内少数民族饮食史研究概述

20世纪80年代以来,国内少数民族饮食史研究,经历了兴起(1980~1990年)、发展(1990~2000年)、繁荣(2000年至今)三个阶段。进入21世纪以后,少数民族饮食史研究主要从整体、区域和微观三个层次不断深化,但总体而言,还需在通史性著作、区域比较研究等不同层面深入开拓研究。

韩愈的人性论和教育伦理思想研究

韩愈是唐代著名的哲学家、文学家、教育家,其"性情三品"观点以及基于此提出的教育伦理思想,对当时的社会发展起到了积极地推动作用。

传统文化融入研学旅行课程的路径研究——以地方戏剧为例

习近平总书记强调当前我国必须增强“四个自信”,即道路自信、理论自信、制度自信、文化自信,其中文化自信又是其关键。而文化自信又要从青少年抓起,近年来研学旅行逐渐成为中小学实践教育的重要组成部分,而研学旅行中的课程内容的甄选和设计一般包括自然认知与人文认知两大块,人文认知中传统文化认知又是重点,丰富的地方戏剧资源又是我国的传统文化的重要载体,因此地方戏剧融入研学旅行课程的路径选择就显得尤为重要。本文以湖北省恩施土家族苗族自治州地方戏剧为例,分析传统文化融入青少年研学旅行课程的重要意义,并对我国青少年接受传统文化教育的现状进行分析,最后提出地方戏剧融入研学旅行课程的路径。以便青少年充分了解地方戏剧,弘扬传统文化,增进文化认同,增强文化自信具有重要意义。

地枇杷逆境适应性研究进展

地枇杷作为新优野生种质资源,有很好的抗性和适应性,开发潜力巨大。针对地枇杷逆境适应性的研究,有助于进一步了解和掌握地枇杷对极端环境因素的适应性,这为地枇杷更好的开发利用提供决策参考。梳理了地枇杷逆境适应性研究,主要从干旱适应性、水淹耐受性、光照适应性、微量元素适应性四个方面进行研究综述。结果表明:地枇杷具有很强的抗逆性,对干旱胁迫、光照胁迫、重金属微量元素胁迫有很好的抗性,并提出未来需要进一步加强地枇杷适应性与应用性研究,将地枇杷繁育与经济价值开发相结合,以期为地枇杷的推广和更进一步的开发利用提供参考依据。

不同花期珠兰花及珠兰花茶香气品质分析

以5种开放状态(花苞、初开、半开、全开、凋谢)的珠兰花为材料,采用感官评价、顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用、气味活性值(odor activity value,OAV)等分子感官技术分析不同花期的珠兰花香气品质,并进行主成分分析与正交偏最小二乘判别分析及置换检验。结果表明,5种不同开放状态珠兰花的感官评价和挥发性物质的种类与含量均存在差异。全开珠兰花香气纯正持久,品质最佳;其次是半开、初开状态,略带花香;凋谢状态花香与腐败气味交杂,花苞状态花香无且青气重,都不宜窨制花茶。共检测出挥发性化合物98种,各开放状态下总含量范围为77.521~200.838μg/g,其中醇类22种、醛类13种、烯烃36种、酯类14种、酮类4种、其他类9种。全开珠兰花挥发性化合物含量最高,其中OAV>1的香气化合物有28种,OAV>50的有9种。由于全开状态珠兰花在表观与香气特征及释香能力上比较突出,由此分别窨制绿茶与红茶,发现其具有玉兰花香属性的茉莉酮酸甲酯等香气成分含量较素茶坯有明显增加,对改善茶叶香气品质有正向效果。综上,全开状态珠兰花最适窨制珠兰花茶。

“一带一路”背景下中国——东盟高等教育合作项目的政策支持与发展特征

高等教育交流与合作是推动实现“一带一路”倡议目标、深化中国—东盟全面战略伙伴关系内涵的基础性力量。中国—东盟高等教育合作项目政策演进历经酝酿期、发展期、深化期三个阶段,政策支持具有权威性和前瞻性,但针对性和可操作性有待提高。80余个中国—东盟高等教育合作项目具有四个基本特征:合作国家开放程度高但国别分布不均;中方院校类型多样但省域分布不均;东盟院校积极性高但综合实力两极分化;专业设置趋同性强但现实需求错位。中国—东盟高等教育合作项目发展呈现稳中求进态势,但面临的结构性失衡问题有待纾解。研究建议是:优化合作项目的专业布局,加强质量保障方面的合作。

师范生硬笔字书写技能提升路径研究

书写技能是教师职业技能的重要组成部分,硬笔字书写技能将直接体现教师的职业素养,甚至影响到教师的教学效果,对师范生职业技能的养成有重要意义。依据1994年教育部颁布《高等师范学校学生的教师职业技能训练大纲(试行)》,并结合三笔字教学实际情况,提出了提升硬笔书写技能“三笔融通,一以贯之”的总体思路。师范生在三笔字的学习时毛笔字部分直接学习《九成宫醴泉铭》,硬笔字部分学习以欧体楷书的风格为主创作而成的规范字范本。通过对临、背临、自运,持之以恒地训练让手部小肌肉群形成肌肉记忆力,硬笔字书写技能可以由量的积累引起质的飞跃,得到有效提高。