重庆市菜用黄麻营养成分分析及评价

为明确重庆市菜用黄麻营养成分及其营养价值,为其产业发展和推广提供参考依据,根据食品和蔬菜主要营养成分测定方法,分别测定菜用黄麻嫩叶和老叶中的营养成分、矿物质元素以及氨基酸成分,并通过氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)及氨基酸比值系数分(SRCAA)对蛋白价值进行评价。结果表明:重庆市菜用黄麻蛋白质含量较高,且富含VC、VB2和VB6,含有丰富的矿物质元素,具有高钾、低钠、高钙的特征,且铁、锌、硒含量较高;氨基酸种类齐全,含有被检测的17种氨基酸;几种氨基酸评价结果均显示菜用黄麻蛋白为高营养价值蛋白质,其中,蛋氨酸+半胱氨酸为菜用黄麻蛋白的第1限制氨基酸,苯丙氨酸+酪氨酸含量很高。说明重庆市菜用黄麻的营养价值较高,可以作为高品质蔬菜品种加以推广和开发。

重庆市常用及新选玉米自交系SSR指纹图谱构建

选用32对玉米SSR引物检测重庆市部分常用及新选玉米自交系间的遗传差异,基于扩增带型清晰、稳定和易于统计原则,从中筛选10对引物作为构建66个玉米自交系指纹图谱的核心引物.结果表明,共扩增出31个条带,每对引物检测到条带3~4个,平均为3.10个.多态性信息量（PIC值）变幅为0.487~0.723,平均为0.651.相似系数在0.29~0.94之间,平均值为0.62.聚类分析表明,10对引物可将66份玉米自交系区分开来.初步构建了重庆市66个玉米自交系的指纹图谱.

晚熟宽柄芥(酸菜)新品种渝芥1号的选育

宽柄芥新品种渝芥1号是从地方品种包包菜的变异单株中，历经6个世代单株自交纯化、定向系统培育而成。该品种熟性晚，叶片及中肋宽大肥厚，加工性状好。最大叶片长70—75cm、宽25～30cm，中肋长35—40cm、宽12—15cm、厚1．1cm左右，单株商品鲜质量2．0～2．5kg，单叶柄肋鲜质量210g左右，单株经济有效叶片数7片以上。一般每667m^2商品产量7000kg左右，高产栽培可达8000kg以上。适宜在重庆、四川及云贵地区作酸菜加工原料栽培，也可鲜食。

饲料用苎麻品种在重庆三峡库区的比较研究

研究于2011年—2014年,以苎麻品种"湘苎2号"为对照,比较分析6个饲料用苎麻品种在重庆三峡库区的饲草生产能力及抗逆性。结果表明:在重庆三峡库区贫瘠土壤条件下,饲料用苎麻品种"中饲苎1号"生长速度快,饲草产量高且稳产性好,耐刈割,抗逆性较强,2012年-2014年平均鲜草产量达71.11 t/hm2,平均干生物产量达10.38 t/hm2,比对照"湘苎2号"分别增产29.0%和30.6%,适宜在重庆三峡库区种植,可作为主栽品种进行推广;"川苎12号"饲草产量居第二位,2012年-2014年平均鲜草及干生物产量分别比对照增产26.0%和30.5%,稳产性好,耐刈割且抗逆性较强,可作为配套推广品种。

苎麻新品种在重庆三峡库区的适应性比较研究

本研究于2012年、2013年以主栽苎麻品种"湘苎2号"为对照,比较分析了4个苎麻新品种在重庆三峡库区的原麻产量及纤维品质。结果表明:中苎2号原麻产量最高,年原麻产量达3187.20kg/hm2,比对照湘苎2号增产17.0%,且纤维品质优良,抗逆性较强,适宜在重庆三峡库区种植,可作为主栽品种进行推广;中苎1号原麻产量居第二位,比对照增产1.7%,纤维品质良好,抗逆性强,可作为配套推广品种。

浅谈基层农业科研院所面临的困境与对策建议

基层农业科研院所处于农业科技创新链末端,是国家农业科技创新体系的重要组成部分,是地方创新创业、推动科技成果转化的重要载体。本文阐述了基层农业科研院所面临的困境,提出了对建立创新团队、项目管理机制及科技成果转化等方面的建议。

茎瘤芥(榨菜)新品种渝直80的选育

渝直80是以茎瘤芥与甘蓝型油菜天然远缘杂交株为材料,利用优良自交系郫县榨菜连续回交7代以上再自交,创制的茎瘤芥稳定新品系。该品种中早熟,株型直立紧凑,耐密植,瘤茎扁圆形、肉瘤钝圆,皮色淡绿,间沟浅,平均单个瘤茎鲜质量500~600 g,茎叶比1.3~1.6,皮薄筋少,耐空心,粗蛋白含量(以干基计)33.29%,含水量低,脱水速度快,鲜食加工均可,加工成菜率和品质与永安小叶相当,宜直播栽培,667 m^(2)种植6000~7000株;育苗移栽8000~9000株/667 m^(2),一般产量3000~3500 kg/667 m^(2),高产可达4000 kg/667 m^(2)。可在重庆市榨菜主产区海拔500 m以下主要作榨菜加工原料栽培。

重庆地区淫羊藿HPLC指纹图谱研究

以重庆三峡库区的20份野生淫羊藿种质资源为研究对象,通过液相色谱峰的保留时间和峰面积构建当地野生淫羊藿种质资源的指纹图谱,使用主成分分析和聚类分析进行分类研究。结果表明:不同地点不同品种淫羊藿种质资源之间存在较大的差异,20份种质资源中共检测出11种成分,其中1、4、5、6、8、9、10、11号峰为共有峰;主成分分析结果显示,有4个峰贡献率较大,特征值均超过1;聚类分析结果显示,20份淫羊藿主要可分为3大类。

重庆市玉米大斑病抗性研究现状及对策分析

针对重庆市玉米大斑病研究现状,分析重庆市玉米大斑病抗性研究及利用工作中存在的问题,提出"开展玉米大斑病生理小种的监测工作、建立新审定品种及推广品种的抗性评价机制、开展玉米大斑病流行区划研究、开展主栽品种抗性鉴定工作、规范抗原筛选与评价工作"等对策。

我国生姜产业近10年的产销状况及发展策略

生姜(Zingiber officinale Rosc.)是食药同源的香辛蔬菜,经济效益位居农作物前列,在巩固脱贫攻坚成果衔接乡村振兴中发挥着积极作用。对近10年来我国生姜产业的产销状况和存在的问题进行分析,对未来发展提出建议,以供相关决策者和广大从业者参考。

胖袋榨菜中1株产气微生物的分离和鉴定

胖袋是榨菜货架期常见的质量问题,为了获得引起胖袋的微生物种类和生理生化性质数据,从胖袋榨菜中分离纯化微生物,经过三糖铁、煌绿胆盐肉汤实验筛选出产气菌株,用榨菜污染实验验证,进一步分析菌株的生理生化性质.通过研究确定1株菌株cq8,在煌绿胆盐肉汤培养基中产气,污染袋装榨菜并且抽真空封袋,引起胖袋,经检测气体为CO_(2),H_(2),NH_(3),用16S rRNA基因测序鉴定为阿氏肠杆菌(Enterobacter asburia),它可以代谢精氨酸产气,利用山梨醇,产生蛋白酶使明胶液化,产生过氧化氢酶.

大豆玉米带状种植与叶用芥菜轮作高效栽培技术

大豆玉米带状复合种植与叶用芥菜轮作模式采用机械化,比传统种植模式每667 m^(2)节省10个用工,且套作与轮作相结合提高了土地利用率,较好地解决了秸秆原位还田问题。近年来,大豆玉米复合种植模式在全国各地均有推广(严旖旎等,2023;杨武杰等,2023;覃庆福等,2024),玉米花生带状复合种植轮作芥菜栽培模式效益好,已在广西钟县推广(钟章敏等,2023)。

芳樟醇对生姜枯萎病菌的抑制作用

为明确芳樟醇对生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)的抑菌效果与作用机制,以不同质量浓度的芳樟醇处理尖孢镰刀菌,对尖孢镰刀菌菌丝体生长、孢子萌发和细胞膜的损伤以及防治效果进行系统研究。结果表明:芳樟醇可显著抑制尖孢镰刀菌的菌丝生长,其半数有效浓度为1.183 g/L,最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)为2.0 g/L,抑制效果与芳樟醇质量浓度呈剂量效应关系;以芳樟醇MIC处理尖孢镰刀菌6 h,其孢子浓度为(1.43±0.12)×10^(4)spores/mL,显著低于对照组((5.79±0.19)×10^(4)spores/mL)(P<0.05);MIC芳樟醇处理枯萎病菌尖孢镰刀菌12 h,其孢子萌发率仅为(5.83±2.16)%,显著低于对照组((95.12±3.78)%)(P<0.05)。1/2 MIC与MIC芳樟醇处理破坏了细胞膜的完整性,导致菌丝悬液中相对电导率、核酸渗漏量显著增加,菌丝中丙二醛浓度也显著增加,麦角固醇含量显著降低,减弱了尖孢镰刀菌的致病力;MIC芳樟醇处理3 d后姜块上没有病斑产生,有良好的防治效果。综上所述,芳樟醇通过抑制生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌菌丝生长与孢子萌发、破坏细胞结构从而影响其正常的生理功能,本研究可为防治生姜枯萎病提供新思路。

生姜||柑橘间作对盛夏生姜生长及光合特性与产量的影响

间作种植可充分利用土地空间、利于光资源的利用和作物产量的提高。为探明生姜||柑橘间作对生姜在炎热夏季条件下的生长、光合及产量的影响,于湖北省荆州区长江大学农业科技园进行两年(2021年和2022年)定点田间试验,测定3个种植模式下[生姜单作未遮荫(CK)、生姜单作遮荫(CK1)及生姜||柑橘间作(CI)]生姜植株生长特性、叶片灼伤、关键光合酶、光合色素、叶绿素荧光参数、渗透调节物质、抗氧化酶活性和产量的变化特征。结果表明:与CK相比,CI处理下生姜冠层光照强度、植株叶片灼伤指数分别显著降低55.40%~55.80%和61.14%~70.20%(P<0.05),光合关键酶活性、光合色素、净光合速率和最大光化学效率分别显著增加22.34%~50.55%、14.36%~50.00%、51.04%~70.64%和5.56%~7.79%(P<0.05),生姜产量显著提高23.28%~23.77%,达到63.00~66.08 t·hm^(−2)(P<0.05)。与CK1相比,CI处理下生姜冠层光照强度和植株叶片灼伤指数、净光合速率和产量均无显著差异,但是关键光合酶活化酶活性、光合色素和最大光化学效率在部分年份分别显著增加26.88%、7.74%和2.47%(P<0.05)。因此,生姜||柑橘间作模式能降低炎热气候下的生姜冠层光照强度,减轻灼伤程度,对其生长、光合性能及产量的提高有促进效应,达到与单作遮荫相当的效果。该研究结果为柑橘林下推广应用生姜||柑橘间作种植模式提供了理论参考。

薹菜全程机械化生产技术

南方冬闲田薹菜传统种植在整地、撒肥、起垄环节已实现前半程机械化,但在菜苗移栽、田间管理、机械运输等环节仍以人工为主。全程机械化是蔬菜产业的发展方向,经过试验摸索,改原整地撒肥起宽垄机为整地撒肥起窄垄机,采用双行或四行移栽机、无人植保机、四轮驱动运输车等新型农机进行作业,从培育壮苗、整地起垄、移栽、田间管理和采收等环节总结出南方冬闲田薹菜(菜薹、芥菜)全程机械化生产技术。除采收环节外,该技术均采用机械化生产,对缓解农村劳动力短缺、降低劳务成本、提高作业效率、实现规模化生产具有积极意义。

稻菜轮作模式下青菜头全程机械化生产效率效益分析

青菜头机械化生产是我国榨菜产业可持续发展的重要保障。为进一步明确青菜头机械化生产优势,以稻菜轮作方式为例,在耕种管收环节应用相关机械,进行青菜头机械化生产示范与验证,与传统育苗栽培进行效率及效益对比分析。结果表明,青菜头全程机械化生产效率是传统育苗栽培的6.6倍,节约成本464.0元/667 m^(2),节本增效566.2元/667 m^(2),提高了青菜头生产效率及经济效益。

榨菜二次发酵过程中差异代谢物分析

[目的]探究榨菜二次发酵过程中代谢物的变化。[方法]以腌制6个月的盐脱水榨菜为原料,在陈年泡菜母水中进行二次发酵,采用液相色谱—串联质谱技术结合多元统计分析,确定榨菜二次发酵前后的差异代谢物。[结果]二次发酵后筛选出147种差异代谢物,主要为有机酸及其衍生物、有机杂环化合物、脂质和类脂质分子、苯类化合物、苯丙烷类和多酮类化合物等。苦味氨基酸(组氨酸、精氨酸、酪氨酸、缬氨酸)下调,乳酸、乙酸、苯乙酸、棕榈酸、亚油酸、酚酸等物质上调。富集分析到丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢、精氨酸和脯氨酸代谢、精氨酸生物合成3条代谢通路与差异代谢物相关性最显著。[结论]榨菜经二次发酵后滋味物质更丰富、香味更浓郁、口感更佳。

水稻早衰突变体psl4(t)的表型鉴定及基因定位

水稻叶片早衰严重影响水稻的产量与品质,挖掘水稻叶片早衰相关基因并解析其分子机制,对提高水稻产量具有重要意义.从涪恢9802和LR杂交后代中筛选到叶早衰突变体psl4(t),该突变体6叶期前叶片呈正常绿色,从7叶期至剑叶(倒1叶)期每张叶片均是从叶尖至叶中部逐渐衰老,叶片的叶绿体发育受阻其体积变小、光合色素质量分数减少,叶片提前衰老.农艺性状分析结果表明:与野生型相比,突变体psl4(t)的穗长、有效分蘖数和籽粒宽变化无统计学意义,而株高、每穗粒数、结实率及千粒质量显著降低.遗传分析结果发现:突变体psl4(t)的早衰性状受单隐性核基因控制,利用分子标记将目标基因定位于第4染色体长臂端两个SSR标记(RM17004和RM17006)之间38.5 kb的范围内.研究为psl4(t)基因的克隆及功能解析、早衰分子机制研究奠定基础.

姜精油和柠檬醛对生姜枯萎病菌的抑菌作用及盆栽防效

生姜枯萎病是由尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)引起的土传病害,防控极为困难。为了探究环境友好和安全的植物源生物农药,本研究利用平板抑菌试验和孢子萌发试验研究了姜精油和柠檬醛对生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌的生长抑制作用,并通过盆栽试验进一步验证了姜精油和柠檬醛对生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌的防控效果。结果显示,姜精油和柠檬醛处理可显著抑制生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌的菌丝生长与孢子萌发,2 g·L^(−1)姜精油和0.5 g·L^(−1)柠檬醛对生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌菌丝生长的抑制率分别为82.0%与100.0%,孢子萌发抑制率分别为34.7%与95.0%。扫描电镜结果表明,姜精油和柠檬醛处理生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌菌丝体3 d后,其菌丝体表现出不同程度的弯曲、褶皱和凹陷;PI染色结果发现,姜精油和柠檬醛处理严重破坏了生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌细胞膜的完整性和通透性,从而导致胞浆流失、胞外电导率、蛋白质、核酸与丙二醛含量急剧增加,麦角固醇含量减少,进而减弱了生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌的致病力。接种生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌15 d后,2 g·L^(−1)姜精油和0.5 g·L^(−1)柠檬醛处理对生姜枯萎病的防控效果分别为32.7%和42.3%,0.5 g·L^(−1)柠檬醛处理与8 g·L^(−1)百菌清防控效果(47.1%)无显著差异。综上,姜精油和柠檬醛对生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌的生长有显著抑制作用,并对生姜枯萎病有较好的防治效果,研究结果可为开发新型植物源抑菌剂防控生姜枯萎病提供理论依据。

中国芥菜种业发展与展望

2006—2020年我国芥菜类蔬菜种业和市场发展迅速,种业市场规模不断扩大;育种技术与水平取得了长足的进步,先后培育出通过国家登记、省市审(认)定以及第三方鉴定的各具优势、特色及不同用途的芥菜类蔬菜新品种60个,芥菜种业的发展迈上了新台阶。