阿奇霉素对麻花肉鸡的亚急性毒性研究

将80只19日龄麻花肉鸡随机分为4组,每组2个重复,分别以0、50、100、200 mg/L阿奇霉素水溶液供试验鸡连续自由饮用14 d,观察其亚急性毒性作用。结果显示,低剂量组(50 mg/L)鸡的生长速度、饲料转化率显著强于其他组(P<0.05);高剂量组(200 mg/L)鸡血清丙氨酸氨基转移酶活性和肝脏器系数与对照组(0 mg/L)和低剂量组存在极显著差异(P<0.01),肝肿大变黄,质脆,出现坏死灶,胆囊肿大,胆汁充盈,肝细胞排列无序、胞浆空泡化、弥漫性脂肪变性。表明,低剂量阿奇霉素能促进鸡生长,大于100 mg/L则对肝、胆产生毒性作用。

高效液相-紫外法检测肉鸡组织中的阿奇霉素残留

目的:研究建立反相液相色谱法监控肉鸡组织阿奇霉素的残留。方法:采用C18柱(4.6mm×250mm,5μm),乙腈-异丙醇-0.002mol/L磷酸氢二钠(60:15:25,V/V)为流动相,紫外检测波长210nm,样品用氯仿-异丙醇(95:5,V/V)提取,氮气流吹干,加流动相溶解后进样。结果:阿奇霉素在0.05～5.0μg/g范围内与峰面积呈线性相关,r>0.990;血清中最低检测限为0.02μg/ml,组织最低定量限为0.05μg/g,血清回收率>83%,组织回收率>77%,RSD<5%。结论:该方法快速、精确、重复性好,符合肉鸡组织中阿奇霉素残留检测的要求。