1
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豫西南小麦品种馒头制作适宜性研究 |
魏益民
张磊
赵博
严军辉
汪江华
张影全
张波
郭波莉
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《粮油食品科技》
CAS
CSCD
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2023 |
3
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2
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关中平原小麦粉鲜面条制作适宜性研究 |
魏益民
赵博
严军辉
张磊
汪江华
张影全
张波
郭波莉
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《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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3
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国内强筋小麦品种及配麦的面包加工性能研究 |
杜亚飞
王旭琳
吴桂玲
刘锐
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《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
|
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4
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小麦粉兰州拉面制作适宜性研究 |
魏益民
赵博
严军辉
张磊
汪江华
张影全
张波
郭波莉
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《粮油食品科技》
CAS
|
2022 |
0 |
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5
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小麦粉储藏期面团流变发酵特性的变化 |
魏益民
张磊
赵博
王旭琳
吴桂玲
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《粮油食品科技》
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2021 |
2
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6
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中国小麦国际竞争力分析 |
刘锐
刘晶晶
钟钰
黄家章
聂莹
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《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
11
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7
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安徽省亳州市小麦产业现状与发展策略研究 |
刘锐
刘晶晶
王旭琳
吴桂玲
聂莹
黄家章
孙君茂
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《中国农业资源与区划》
CSSCI
CSCD
北大核心
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2021 |
7
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8
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我国小麦生产效益提升的产业化经营模式研究 |
刘锐
刘晶晶
李湘钰
黄家章
吴桂玲
聂莹
孙君茂
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2022 |
4
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9
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溶剂保持力在小麦粉品质评价中的应用 |
吴桂玲
刘锐
王旭琳
杜亚飞
邢亚楠
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《食品工业》
CAS
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2023 |
0 |
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10
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手工空心挂面的工业化生产线设计 |
肖晓红
刘锐
吴桂玲
黄家章
孙君茂
邢亚楠
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《食品工业》
CAS
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2021 |
3
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