浅析调味品加工存在的问题及应对措施

调味品是能够增加菜肴的色香味、提高菜品质量、有益人体健康的佐餐食品。随着人们饮食的多元化,传统单一的口味已经无法满足消费者的味蕾,因此人们的饮食越来越离不开调味品。随着调味品行业的发展壮大,许多调味品生产厂家为了提高利益,做出了暗改配料、选择低廉且对人体有害的佐料、滥加添加剂等违法行为。另外我国的部分调味品质量与发达国家相比稍有欠缺,这说明除企业自身不规范以外,加工工艺上也存在一定的问题。本文以此问题展开讨论并探究相应对策。

山葵芥末系列调味品的设计及加工工艺研究

调味品在人们的日常饮食中十分常见,也极其重要,多元化的饮食习惯形成了多样的调味品风格。在嗜辛辣口味人群中,山葵和芥末系列调味品因其独特的辛辣口感和较高的营养价值而备受青睐。然而,山葵和芥末原料的特殊性也使得其系列调味品的设计和加工工序较为复杂,本文旨在介绍对山葵和芥末系列调味品设计和加工工艺的一些研究成果。

疫情下 我们不分彼此,同舟共济

"疫情就是命令,防控就是责任。"2020年1月底,新型冠状病毒肺炎疫情以武汉为原点迅速爆发,并在全国蔓延。当时正值中国农历春节之际,大家都还沉浸在回家团聚、欢度春节的喜庆气氛里。及时准确的预判,让我们做好了防疫准备大年三十晚上,人民日报微信平台每隔几个小时就发布一篇关于疫情的报道,官方新闻不断传递政府职能部门部署安排的讯息。在疫情面前,大连市政府有关部门也快速反应,立即行动起来,启动了"测温防控,保卫大连"的行动。